Grisenes land er blevet verdens læremester i økologisk plantemad
KRONIK: Mens debatten om grisefabrikker og kvælstof dominerer herhjemme, rejser danske organisationer rundt til parlamenter i Europa, som vil høre mere om vores satsning på økologisk plantemad. En satsning, som et næsten enigt folketing står bag.
Debat om oksekød på plejehjem er gået i selvsving - ældre foretrækker faktisk flere grøntsager frem for mere kød
KLUMME: En analyse af mad til ældre i Københavns Kommune viser, at langt flere af de ældre ønsker mere grønt, end de ønsker mere kød i deres måltider.
Der findes ikke opdrætsål - de er fanget i naturen
KLUMME: Du ønsker garanteret ikke at spise en art, der er på randen til udryddelse. Så vil du have ål, vælger du "opdrætsål", for det må jo være bedre end at købe vildtfangede, ikke? Nej.
Her er otte måder, vi kan brødføde os selv på, hvis fjendtlig AI ødelægger moderne landbrug
KRONIK: Moderne landbrug er dybt afhængigt af elforsyningen, og et AI-angreb på elnettet vil derfor lamme den globale produktion. Vi kan dog afbøde konsekvenserne på otte måder. Bl.a. skal vi dyrke mad til mennesker frem for foder til dyr og forbyde produktionen af alkohol.
Forskere har sat borgere til at spille og male, så de forstår, hvorfor det er vigtigt at redde vores stadigt ringere jord
Mellem 60 og 70 pct. af jordbunden i EU er i dårlig stand. Skal vi passe bedre på den, er det dog afgørende, at alle først får en forståelse for jorden. Den opgave skal forskere løse i et EU-projekt.
Skræmmekampagner mod migrantarbejdere kan skade Europas fødevaresikkerhed
KRONIK: Migrantarbejdere spiller en afgørende rolle i den europæiske fødevareforsyning. En for hård migrationspolitik kan gøre skade på både nationale økonomier, ernæring og sundhed.
Interne dokumenter afslører, hvordan landbrugslobbyen fik kvalt EU's grønne omstilling
Referater viser, hvordan Copa-Cogeca udhulede EU's grønne omstilling af landbruget: pesticidmålet blev droppet, forureningskrav lempet, alternative proteiner modarbejdet, og ulvens beskyttelse nedgraderet. Undervejs fik lobbyen hjælp fra allierede helt inde i Kommissionen.
Forskere: Det er okay at elske alle bier - også honningbier
KRONIK: Den største trussel mod bestøverne er, at mangfoldigheden af blomstrende planter forsvinder. Du kan hjælpe med at vende udviklingen ved at fylde din have med blomstrende planter og bruge færre pesticider og opfordre lokalområdet til det samme.
Fremtidens løbegårde til økologiske slagtegrise skal gavne både grisene og miljøet
FAGLIGT TALT: Indretningen af udearealerne skal sikre, at grisene får bedre muligheder for at udfolde naturlig adfærd og samtidig reducere miljøpåvirkningen.
Det bør være lovpligtigt, at fødevaresystemet donerer spiseligt overskudsmad frem for at kassere det
KLUMME: I Danmark kasserer vi fortsat adskillige ton spiselige fødevarer af forskellige årsager. Det er absurd, at vi har et system, hvor det er lettere at kassere mad end give det videre til trængende