Nu prøver de igen i EU: Vil forbyde kødlignende navne til plantebaseret mad
Fem år efter at Europa-Parlamentet sidst afviste et forbud mod at bruge betegnelser som "bøf" og "pølse" på plantebaserede produkter, har parlamentets landbrugsudvalg nu taget første skridt til at omgøre beslutningen.
To dagligvareaktører målretter kursen mod en mere plantebaseret fremtid
Lidl Danmark og Wolt Market går foran og sætter konkrete mål for andelen af planteproteiner i sortimentet.
House of Cards-stjerne og nye EAT-Lancet-anbefalinger på plantetopmøde i København
En Hollywood-kendis lægger vejen forbi og skal bl.a. være ordstyrer til den internationale konference Plant Based Summit, der afholdes i København i oktober. Her vil en ny rapport samtidig blive præsenteret af EAT-Lancet Kommissionen - ekspertgruppen, som har dannet grundlag for de nye danske kostråd.
Gymnasielærer sælger spiselige stauder på Food Festival
Anette Hougaard driver Hjemdal Skovhave med over 200 spiselige stauder, og på flere af dem er både blade, frø og blomster spiselige.
Økologisk plantepålæg til lavpris skal åbne danskernes øjne for plantebaserede fødevarer
Skiveskåret plantepålæg i pakninger på 70 g skal skabe en større åbning for økologiske plantebaserede fødevarer.
Ved at ændre vores kost kan vi afbøde det fødevarekaos, som klimaforandringerne skaber
KRONIK: Hvis du går ind for mindre, men bedre kød, for en større diversitet af afgrøder eller for økologisk mad, er svaret flere planter i vores kost. Det er en fortælling om fornyelse, tilpasning og bedre sundhed – ikke om afsavn. Landskaber, sundhed og kostens mangfoldighed kan alle ændres til det bedre.
Økologiske mejerier melder sig ind i Plantebranchen
Naturmælk og Øllingegaard betragter et medlemskab af Plantebranchen som et naturlig led i mejeriernes grønne omstilling.
Forskere fermenterede bælgfrugter, og så blev de pludselig endnu sundere
Et nyt studie viser, at fermentering af bælgfrugter kan gøre det nemmere for kroppen at optage planteproteinerne og jern, samtidig med at evnen til at regulere blodsukkeret bliver bedre, og bælgfrugterne antioxidantegenskaber blev styrket.
EU skal lære af Danmark: Nyt initiativ skal sprede dansk plantepolitik
Et nyt dansk initiativ skal udbrede erfaringerne fra Danmarks plantebaserede fødevarepolitik og inspirere hele EU til lignende tiltag, der styrker klima, sundhed og fremtidens landbrug.
Græsprotein kan være i vores fødevarer om få år efter nyt gennembrud i forskningen
Inden for få år kan protein udvundet fra almindeligt kløvergræs være en hovedingrediens i en lang række almindelige fødevarer som f.eks. is, yoghurt og proteindrikke. Det er nemlig nu lykkedes forskere at fjerne både bismag og farve fra græsprotein, og dermed er vejen banet for en egentlig fødevareproduktion baseret på græs.