Grise

Søndag d. 18. maj inviterer økologiske griseproducenter igen til Sofari, hvor man kan besøge grisene og se, hvordan den økologiske produktion ser ud i Danmark anno 2025.

Allerede nu har dagstemperaturen været over 15 grader dette forår, og det betyder, at søerne kan få det for varmt, hvis ikke de har optimale forhold til at ’termoregulere’ kroppen. Innovationscenter for Økologisk Landbrug har samlet en række tip, der kan afhjælpe varmestress.

Omsorg for grisene og naturlige forhold giver gode vilkår for, at relationen mellem landmand og dyr trives, men der er også dilemmaer i den økologiske produktion. Heldigvis er der fremskridt i arbejdet med at løse det formentlig største dilemma: Pattegrise, der dør i farehytterne.

Mathilde Munch har lært sin far meget om dyrevelfærd, selv om han har haft griseproduktion i over 25 år. Hun har et helt særligt blik for dyrene, mener hendes forældre.

Efter et uventet ornebesøg hos en flok fritgående økogrise måtte en landmand aflive dyrene, og den øvrige besætning fik seks ugers salgsstop. Det kostede op mod 300.000 kr., men kunne være blevet meget dyrere.

NYT FRA ICROFS: Et nyt sommerkoncept med økologiske slagtegrise på stald og adgang til mark viser, at pil fungerer som et robust afgrødedække, der både optager næringsstoffer og kan tåle grisenes adfærd.

Marco Evaristti ønsker at udstille danskernes dobbeltmoral, når det gælder forholdet til dyr. For hvorfor vækker det egentlig forargelse, at han vil sulte tre pattegrise, når der dagligt dør over 20.000 pattegrise, bl.a. pga. sult, i den konventionelle produktion?

Kunstneren Marco Evaristti vil med sin nye, kontroversielle udstilling diskutere dyrevelfærd i dansk griseproduktion. For eksempel at der dagligt dør 25.000 grise, før de skal slagtes. Han kalder den økologiske produktion ”et skridt på vejen – men ikke nok”.

Øget fravænningsvægt giver mere robuste dyr, som kan give et større økonomisk afkast. Innovationscenter for Økologisk Landbrug sætter i et nyt projekt fokus på fodring af pattegrise i faremarken og vil derfor gerne have input fra landmændene selv.

Noteringen for økologiske slagtesvin er højere end samme tid sidste år, rentepresset er aftagende, og forbrugerne er igen begyndt at efterspørge det økologiske kød.