Forskning

En ny computersimulering fra Aarhus Universitet viser, at organisk gødning over tid gør udbytterne af hvede, byg og kartofler mere stabile fra år til år. Gødningens klimaeffekt afhænger dog i høj grad af, hvordan den håndteres.

Over halvdelen af landbruget bør dyrkes økologisk, hvis man vil opnå den bedste balance mellem udbytter, biodiversitet og jordfunktioner. Det vurderer et internationalt hold af forskere efter at have undersøgt landbrugsarealer i otte lande.

Et mindre klimaaftryk, rent vand til alle og en sund kost til små børn. Det er nogle af de 30 mål, verdens lande har forpligtet sig til. En ny analyse har regnet på, hvor langt vi er nået.

Efterafgrøder reflekterer mere sollys end en bar mark, og derfor kan de have en afkølende effekt på klimaet. Et nyt studie har beregnet, hvor stor effekten kan være - og at vinteren kan give en udfordring.

Biokul har været i vælten med mistanke om at forurene miljøet, men forskning fra DTU peger på, at biokul kan blive et vigtigt redskab i den grønne omstilling. Dog kræver anvendelse i landbruget klare standarder, løbende kontrol og risikovurdering.

Ny international forskning med dansk deltagelse viser en tydelig forbindelse mellem klimaforandringerne og højere priser på hvede. Tre graders global opvarmning kan tredoble den gennemsnitlige hvedepris.

Godt halvdelen af danskere arbejder et sted, der tilbyder frokostordninger til deres ansatte, Udsigten til grønnere retter med mindre kød og et lavere klimaaftryk gør dog mange irriterede og ligefrem vrede. Ansatte i landbrugsbranchen er blandt de største modstandere.

Kemisk bekæmpelse af varroamiden har ikke virket - det har bare forlænget problemet. To nye rapporter viser, hvordan man uden brug af kemi kan bekæmpe dem. Det er især vigtigt, da nye midearter nærmer sig Danmark.

Hver gang du vasker op med en traditionel skuresvamp, afgiver den plast. En svamp markedsført som økologisk afgiver dog seks gange mindre end den værste svamp i et nyt studie. Den største miljøbelastning ved opvasken kommer dog et helt andet sted fra.

Ultraforarbejdede fødevarer er ikke nødvendigvis usunde, bare fordi de er ultraforarbejdede. Det er nemlig ikke selve forarbejdningsprocessen, der gør dem usunde, men hvad man tilsætter dem, mener forskere, som har gennemgået tidligere studier.