Forskning

Der er ingen tegn på, at de stigende metanudledninger er ved at bremse op, konkluderer forskere, som har undersøgt udviklingen i 164 lande. Metangasserne kommer især fra den animalske produktion, og selvom et kilo kød nu udleder mindre end før grundet effektiviseringer, bliver det mere end udlignet af en stigende efterspørgsel.

Et studie, der fulgte en gruppe kinesiske studerende, fandt markant højere koncentrationer af mikroplast i dem, som hyppigst spiste takeaway-mad. Samtidig så forskerne en negativ effekt på tarmenes bakterieliv.

KRONIK: At sige, at alle ultraforarbejdede fødevarer er dårlige, er en forenkling. Hvis politik alene bygger på ultraforarbejdede etiketter, kan det give bagslag. Advarsler kan få folk til at fravælge fødevarer, der faktisk er gavnlige, eller skabe forvirring om, hvad der reelt er usundt.

Senere fravænning af ko og kalv giver kalven bedre sociale kompetencer - til gengæld bliver en senere adskillelse sværere for både ko og kalv, fordi båndet styrkes med tiden. Forskere anbefaler derfor i et nyt notat fokus på ro uanset tidspunktet for adskillelse.

Ved at se på den hidtidige forskning på området spekulerer forskere nu i en mulig sammenhæng mellem mikroorganismer i jorden og påvirkning af forskellige signalstoffer i menneskets hjerne. Det kunne tyde på, at en sund jord giver os mere end blot mad på bordet.

Honningbier er kendt som en uundværlig del af vores fødevareproduktion, men uden for landbruget kan de udgøre en alvorlig trussel mod biodiversiteten, viser et nyt amerikansk studie. Dansk professor mener dog, at fundene skal tolkes med forsigtighed.

Forskere har fundet en ny opvarmningsmetode, som kan gøre bælgfrugter både sundere og mere klimavenlige at forarbejde, fordi den gør det nemmere for kroppen at optage næringsstofferne og samtidig kræver mindre energi end de traditionelle varmeprocesser.

"Vi blev chokerede over, hvor mange kropsfunktioner der blev forstyrret af ultraforarbejdede fødevarer – selv hos raske unge mænd. De langsigtede konsekvenser er alarmerende," siger en af forskerne bag et nyt studie om ultraforarbejdede fødevarer.

Pileblade som tilskudsfoder har i nye forsøg vist at kunne mindske lattergasudledningen fra drøvtyggerne og kvælstoftabet fra deres urin.

Almindelig hverdagsbrug af plastmaterialer viser sig at være en direkte kilde til forurening med mikro- og nanoplast - og EU's lovgivning tager slet ikke højde for det.