Mad og marked

Salling Group har indgået et strategisk samarbejde med Islands største dagligvarekoncern, som fra i dag køber og forhandler flere af Salling Groups varemærker, som bl.a. omfatter Salling Princip og Salling Øko.

For Dagrofa betyder medlemskabet af Bælgfrugtparterskabet ikke om at diktere kundernes valg, men om at gøre det lettere at vælge det, mange faktisk gerne vil: mere grønt og flere bælgfrugter i hverdagen.

Økologisk Landsforening åbner i dag for ansøgninger om støtte på op til 15.000 kr. til værter, som har lyst til at arrangere økologiske fællesspisninger og har mod på at teste nye ideer, som kan bidrage til at udvikle foreningens nye landsdækkende forbrugerevent.

Fynske Summerbird har øget sin indtjening via voksende salg i både ind- og udland, viser årsregnskabet for 2025, som blev offentliggjort mandag.

Økologisk Landsforening har nu sat navn på de tre nominerede til Økoprisen 2026, der uddeles den 22. maj på Madens Folkemøde.

Konkurrencestyrelsen har udtrykt betænkelighed ved den mulige fusion mellem Them Andelsmejeri og Arla. Det har nu ført til, at Arla har trukket anmodningen tilbage.

Selv om mange af de 39 værtsgårde melder udsolgt, er det stadig muligt at besøge en økologisk gård, når økologerne holder Økodag og lukker køerne på græs på søndag, hvor der er plads til ca. 120.000 gæster.

Kunderne har taget godt imod Naturmælks nye mælkekoncept, ”Delemælk”, som er baseret på mælk, hvor koen går sammen med sin kalv i 10-14 dage, inden ammetanterne tager over.

Når temperaturen passerer 30 °C, skader det vores mest populære kaffebønner. De største kaffeproducerende lande har i snit fået 57 ekstra døgn med kaffeskadelig varme på grund af klimaforandringerne, og det er med til at hæve priserne på kaffe og ændre kaffens smag.

Anna Sofie Skov Larsen er ansvarlig for madordningen i tre børnehuse i Kerteminde Kommune. Siden hun kom til i 2024, er økologiprocenten skruet i vejret, ligesom brugen af bælgfrugter og fokus på sæsonvarer er det.