Udland

En test af kaffe på det amerikanske marked har fundet rester af et nedbrydningsprodukt fra glyphosat i størstedelen af prøverne, også de økologiske. Herhjemme har man hos Peter Larsen Kaffe dog tillid til, at de kontroller, som de økologiske leverandører skal leve op til, sikrer en glyphosatfri kaffe.

Sidste år fandt man i USA hundredvis af døde og døende sommerfugle, som viste tegn på forgiftning. Nu peger et nyt studie på, at synderen sandsynligvis var insekticider. I gennemsnit indeholdt hver sommerfugl syv forskellige pesticidtyper.

Honningbier er kendt som en uundværlig del af vores fødevareproduktion, men uden for landbruget kan de udgøre en alvorlig trussel mod biodiversiteten, viser et nyt amerikansk studie. Dansk professor mener dog, at fundene skal tolkes med forsigtighed.

Forskere har fundet en ny opvarmningsmetode, som kan gøre bælgfrugter både sundere og mere klimavenlige at forarbejde, fordi den gør det nemmere for kroppen at optage næringsstofferne og samtidig kræver mindre energi end de traditionelle varmeprocesser.

For syvende år i træk arrangerer de svenske økologer Eko-September. Det er en fire uger lang national kampagne, der i år koncentrerer sig om at fortælle historierne om de mange økologiske fødevarer, som bliver produceret på den anden side af Øresund.

USA's præsident Trumps tariffer lægger en milliardregning over på forbrugerne, vurderer Organic Trade Association. Omvendt har landets kontroversielle sundhedsminister skudt en sundhedsbølge i gang, der kan få flere til at vælge økologisk.

Droner med termiske kameraer og lydoptagelser bliver nu brugt til at skræmme ulve væk fra dyrefolde i USA, og de første tegn tyder på, at det faktisk har en effekt.

Handel og smugling af ulovlige pesticider til europæiske lande er nu så koordineret, at det minder om organiseret økonomisk kriminalitet i omfang.

I Frankrig er der indført landets hidtil mest omfattende forbud mod at drikke vand fra hanen. Det sker efter fund af PFAS, og forbuddet gælder som minimum året ud. Tilbage står borgerne med en millionregning og spørgsmålet, om ikke forureneren bør betale?

Et nyt studie viser, at fermentering af bælgfrugter kan gøre det nemmere for kroppen at optage planteproteinerne og jern, samtidig med at evnen til at regulere blodsukkeret bliver bedre, og bælgfrugterne antioxidantegenskaber blev styrket.