Sprogforsker forklarer, hvorfor man ikke kan forbyde en veggie-burger helt ved lov
KRONIK: EU vil forbyde kommerciel brug af ord som 'burger' og 'bøf' om plantebaserede fødevarer. Forbuddet får os dog næppe til at stoppe med at bruge ordene, for politikerne kan ikke stoppe den måde, som vores hjerne bearbejder og lagrer ords betydning på.
Vores studie har fundet svaret på, hvorfor salat bliver dårlig så hurtigt
KRONIK: Salatblade er ikke så vandtætte, som man har troet. Ny forskning peger på, at særlige områder i bladets overflade kan forklare, hvorfor salat hurtigt mister vand, bliver mere sårbar over for bakterier og derfor hurtigt bliver dårlig.
Global opvarmning slår én person ihjel i minuttet - men under katastroferne spirer løsninger, som økologerne er en del af
KRONIK: Bag klimakatastroferne, fortvivlelsen, al støjen fra globale topmøder og virksomhedsløfter om grøn vækst er en form for aktivisme ved at brede sig i Danmark - bl.a. fra Økologisk Landsforening. Denne fællesskabsorienterede aktivisme omtales bare sjældent så lad os nu give dem en større stemme.
EU-Mercosur-aftalen har vindere og tabere - men den får ikke nogen stor økonomisk effekt
KRONIK: Samhandlen mellem EU og Mercosur-landene er i forvejen beskeden, og der er indlagt så mange forbehold i aftalen, at den næppe får nogen større økonomisk effekt. Aftalen kan dog få konsekvenser for enkelte sektorer.
De nye retentionskort giver anledning til at se på grovfoderet igen
FAGLIGT TALT: Selvom vi som økologer ikke er så dårligt stillede, som man kunne have frygtet, er de nye retentionskort stadig en god anledning til at tage et ekstra kig på markplanen og den kommende foderforsyning allerede nu.
Bør vi spise tidligere aftensmad om vinteren? Tidspunktet har faktisk betydning for din sundhed
KRONIK: En stigende mængde forskning viser, at det er næsten lige så afgørende for sundheden, hvornår vi spiser vores måltider, som hvad vi spiser. Her er nogle tip til, hvordan du kan spise på optimale tidspunkter.
Det kan gøre mere skade end gavn at stigmatisere ultraforarbejdet mad
KRONIK: Fremtidens sunde kost vil afhænge af teknologier som plantebaserede proteiner, fermentering og nye metoder til fødevareproduktion. At skabe frygt for fødevareforarbejdning bremser denne udvikling og gør det sværere at håndtere globale udfordringer inden for ernæring og klima.
De fleste øko-køer er ikke avlede til at være økologiske, og det udfordrer dyrevelfærden
NYT FRA ICROFS: De køer, man bruger i økologisk produktion, er ikke avlsmæssigt tilpasset de økologiske principper. Faktum er, at det er et problem.
Kemisk forurening påvirker dyr og menneskers adfærd, men toksikologer tøver med at teste for det
KRONIK: Kemikalier er i mange tilfælde kommet på markedet uden en grundig vurdering af den skade, de kan forvolde miljøet. Industriforskere tøver dog med at bruge adfærdsstudier i højere grad, bl.a. fordi det vil gøre det dyrere for kemikalieindustrien.
Millennials er den første generation med større kræftrisiko end deres forældre, og kost spiller en hovedrolle
KRONIK: Fremskrivningerne er bekymrende. Antallet af kræfttilfælde ventes at stige fra omkring 20 millioner i 2022 til næsten 35 millioner i 2050 – en samlet stigning på knap 77 pct. Stigningen ses især i fordøjelses- og gynækologiske kræftformer, som bliver stadigt mere almindelige blandt unge voksne.