Lokale råvarer og økologi vægter højt, når køkkenpersonalet på Hotel Sinatur Haraldskær i Vejle Ådal køber ind. "For mig er økologi at gøre noget godt," siger køkkenchef Jeppe Bang-Thygesen.

Populære fastfoodkæder som McDonald's, Burger King og Domino’s står meget svagt i ny bred undersøgelse om kyllingevelfærd, konkluderer World Animal Protection Danmark. Ingen af de undersøgte kæder kunne kategoriseres som "god" eller "førende".

23 konkrete initiativer for bedre dyrevelfærd er implementeret og gør en reel forskel for dyr i staldene, hævder Jacob Jensen. Men flere af initiativerne er fra før hans ministertid eller handler blot om at opfylde allerede gældende lovgivning.

I et Facebook-opslag opremser fødevareminister Jacob Jensen flere forbedringer for dyrevelfærden under SVM-regeringen og kritiserer de røde partier for manglende handling. Men opslaget udelader adskillige forslag fra de røde partier - flere af forslagene har Venstre endda stemt imod.

FAGLIGT TALT: Virtuel hegning er en omkostningstung løsning opgjort pr dyr, så det er ikke oplagt til hegning af en stor flok malkekøer, men kan til gengæld være en forelagtig løsning på store ekstensive arealer med få dyr.

Australieren Joel Williams er noget af det tætteste man kan komme på at blive en regulær stjerne i den regenerative landbrugsbevægelse. Han har netop afholdt et seminar på Fyn, hvor han gav et indblik i den seneste forskning i jordsundhed.

Der var oprindeligt ikke afsat penge til pesticidovervågning af grundvandet i 2026, men de ansvarlige styrelser arbejder nu på at finde en løsning, meddeler miljøministeren.

Et markant naturgenopretningsprojekt er nu officielt sat i gang ved Vestbirk, hvor Gudenåen efter mere end 100 års opstemning skal føres tilbage til sit oprindelige forløb.

Det bliver dyrt for samfundet, hvis vi ikke stopper vores PFAS-forurening. Hvis man alene satser på at rense forurenet drikkevand uden at hindre yderligere forurening, kan regningen overstige 1.000 mia. euro frem mod 2040.

Et nyt rensningsmateriale, som kan fjerne PFAS i vand, er testet i både flodvand, postevand og spildevand og viste i alle tilfælde høj effektivitet – både i stillestående systemer og i gennemstrømmende anlæg.

Danmarks eksport af økologiske føde- og drikkevarer har altid haltet langt efter importen, men de seneste års fremgang på de nære eksportmarkeder betyder, at det nu ifølge Økologisk Landsforening er realistisk at drømme om overskud i samhandlen med udlandet.

En ekspertgruppe anbefaler, at grænseværdien for nitrat i drikkevandet bliver sænket for at reducere forekomsten af tarmkræft, og miljøminister Magnus Heunicke er klar til at følge anbefalingen.

Konventionelle æbler fra flere europæiske lande er uegnede som babymad på grund af deres pesticidindhold. EU lever ikke op til sit ansvar, mener Pesticide Action Network, men EU-Kommissionen afviser kritikken i et svar til Økologisk Nu.

Trods økonomisk modvind og politisk usikkerhed fortsatte det globale marked for økologi med at vokse i 2024, hvor det ifølge FiBLs beregninger rundede 1081 mia. kr., mens analysevirksomheden Ecovia Intelligence når frem til en noget lavere omsætning.

Danmark har i mange år været verdens førende økologination, men nu har Schweiz overtaget tronen, viser en ny rapport, som i dag blev offentliggjort i forbindelse med åbningen af Biofach.

På et internationalt topmøde i 2022 aftalte verdens ledere at reducere pesticidbelastningen på økosystemer, men globale data peger på, at udviklingen går den modsatte vej. Forskere råder bl.a. til at udbrede økologi mere.

KRONIK: EU vil forbyde kommerciel brug af ord som 'burger' og 'bøf' om plantebaserede fødevarer. Forbuddet får os dog næppe til at stoppe med at bruge ordene, for politikerne kan ikke stoppe den måde, som vores hjerne bearbejder og lagrer ords betydning på.

I kampen om kunderne sænker Coop nu prisen på en række økologiske varer, så det bl.a. bliver billigere at købe økologisk mælk og smør fra Thise.

Ny serie af økologiske bælgfrugter, der er forkogt i en glutenfri kornfond, skal fungere som en velsmagende håndsrækning til professionelle køkkener, som bøvler lidt med bælgfrugterne.

Avlere af bevaringsværdige gamle danske husdyrracer kan nu søge tilskud. Tilskuddet kan søges fra den 15. februar til den 15. marts 2026.

Med den grønne trepart skal der ændres driftsform på 400.000 ha landbrugsareal. Innovationscenter for Økologisk Landbrug opfordrer de nye byråd til at tænke økologi ind i planerne - for hvorfor ikke bruge nogle af de udpegede arealer til at producere økologiske fødevarer?

Langt størstedelen af de konventionelle æbler, som indgår i en ny europæisk undersøgelse, ville ikke være lovlige at sælge som forarbejdet babymad. EU har særligt lave grænseværdier for pesticidrester i forarbejdede fødevarer til børn under tre år, og 93 pct. af æblerne overskred denne grænse.

Landbrug & Fødevarer mener, at TV 2 har brudt de presseetiske regler i forbindelse med sin dokumentar 'Hvem passer på grisene?'. L&F finder det også problematisk, at tv-stationen har brugt optagelser fra aktivister.

Søndag den 17. maj 2026 åbner de økologiske griseproducenter dørene og inviterer danskerne til Sofari. Arrangørerne bag søger flere værter, som vil vise danskerne deres produktion.

Koncernen bag flere landsdækkende dagligvarekæder vil øge omsætningen af økologiske varer med mindst 10 pct. inden udgangen af 2027, oplyser Dagrofa, som i dag præsenterede programmet ”Grobund for mere”.