Alle nyheder

Regeringen indfører et midlertidigt stop for nyetablering og udvidelse af eksisterende konventionelle griseproduktioner - økologiske undtages. Konventionel storproducent opfylder dog lokal lovgivning og udvider nu markant.

Over halvdelen af landbruget bør dyrkes økologisk, hvis man vil opnå den bedste balance mellem udbytter, biodiversitet og jordfunktioner. Det vurderer et internationalt hold af forskere efter at have undersøgt landbrugsarealer i otte lande.

Kantinen på Københavns Rådhus er nu både certificeret med Svanemærket og Det Økologiske Spisemærke i guld. Dermed lever kantinen op til en lang række miljø- og klimakrav, mens mindst 90 pct. af råvarerne skal være økologiske.

Sammen med Innovationscenter for Økologisk Landbrug giver Friland nu sine leverandører konkrete værktøjer til at arbejde med biodiversiteten på de enkelte bedrifter.

International kødgigant hjælper to plantebaserede pionerer fra Danmark med at lancere en nyudviklet økologisk plantefars, som ifølge producenterne kan erstatte hakket oksekød i stort set alle retter. De håber, at det nye produkt kan være med til at skabe et gennembrud for de ekstruderede økologiske planteproteiner i danskernes kost.

Mængden af TFA i grundvandet flere steder i Østrig er fordoblet på få år, og pilen peger på landbrugets pesticider. Danske myndigheder har dokumenteret, at pesticider kan forurene med TFA. Østrigs landbrugsministerium maner til besindighed.

FAGLIGT TALT: Årets tørke har sat sine spor i græsmarkerne, og mange nye udlæg har for få kløverplanter. Brug derfor tiden inden sidste slæt til at gå markerne igennem og vurdere, hvilke der kan give et godt udbytte i 2027.

I stedet for at blive kasseret, kan rester fra grøntsags- og svampeproduktionen gøre fødevarer mere holdbare. Et projekt viser, at fermentering af resterne kan hæmme skadelige bakterier og blive et alternativ til traditionelle konserveringsmidler.

KRONIK: Migrantarbejdere spiller en afgørende rolle i den europæiske fødevareforsyning. En for hård migrationspolitik kan gøre skade på både nationale økonomier, ernæring og sundhed.

Kantineprisen blev i år uddelt for syvende gang, og efter at være blandt de tre nominerede sidste år kom kantine hos Søstrene Grene i år helt til tops som vinder af prisen, der vægter økologi og bærredygtighed højt.