Alle nyheder

Både Aarstiderne og økologien kommer i fokus, når Dagrofa Foodservice holder inspirationsmesse for de ansatte i landets professionelle køkkener.

En 750 meter lang jernvæg skal nu forhindre giftige rester fra Cheminovas produktion af sprøjtegifte til landbruget i at sive ud i naturen på Harboøre Tange.

Efterafgrøder skal i jorden, mens høsten stadig er i gang. Det er filosofien på Gram Slot, hvor direktør Svend Brodersen mener, at tidlig etablering både holder bedre på næringsstofferne, styrker ukrudtsbekæmpelsen og kan reducere behovet for jordbearbejdning. Metoden er langt fra kun relevant for økologer, lyder det.

Nye fosfornormer betyder, at nogle økologiske sohold risikerer at ramme fosforloftet, selv om produktionen er uændret. Derfor skal berørte producenter senest 15. august tilmelde sig en ny undtagelsesordning.

DEBAT: For en brøkdel af prisen kan regeringen fjerne al moms på økologiske fødevarer og opnå betydeligt større effekter inden for miljø, biodiversitet, dyrevelfærd og sundhed end ved at kaste hele 17 mia. kr. efter sit nuværende momsforslag.

Tinderbox prioriterer mad af høj kvalitet; økologi er vigtigt, men lokalt er vigtigst. Men hvornår er noget ikke længere lokalt og hvad med forbruget af pesticider? Vi har spurgt den madansvarlige om det svære kompromis.

Færre bestøvende insekter betyder, at små samfund, der lever af egne afgrøder, kan få endnu større mangel på vigtige næringsstoffer. Det konkluderer et feltstudie, som viser, hvor afhængige menneskers sundhed og vores afgrøder faktisk er af bestøvere. Det er dog muligt at vende nedgangen.

Verdens længstvarende jordopvarmningsforsøg viser, at kulstofforbindelser, som ellers regnes for meget stabile, kan nedbrydes, når jorden bliver varmere. Fundet stiller spørgsmålstegn ved, hvor holdbar kulstoflagring i jord egentlig er.

Udbytterne af tre store afgrøder er faldet mærkbart de senere år på grund af mere ekstreme vejrforhold, og det har kostet adskillige milliarder. Udbytterne vil falde yderligere, hvis vi ikke reducerer drivhusgasudledningerne, viser ny analyse.

Brugen af zink og kobber i griseproduktion skulle være godt for produktionen og dyrenes vækst - man har dog ikke været opmærksom på de miljømæssige konsekvenser ved brugen af tungmetallerne, erkender Landbrug & Fødevarer.