Alle nyheder

International handel med fødevarer og samarbejde er afgørende for en sund og bæredygtig kost, men mange lande er dybt afhængige af ét andet land, hvilket gør dem særligt sårbare, hvis det pågældende land pludselig ikke kan levere til dem.

Et bredt flertal har indgået en aftale om en strafreform, der skal slå hårdere ned på naturkriminalitet. Bødestraffen fordobles, og de allergroveste tilfælde af naturkriminalitet skal kunne medføre fængselsstraf.

Regeringen er klar med forslag til nye initiativer, der skal sætte en stopper for snyd og fusk med forurenet jord og byggeaffald. Der lægges op til at sætte ind med øget sporbarhed, skærpet kontrol og højere bøder.

Et nyt globalt studie viser, at størstedelen af klodens landbrugsarealer de seneste 20 år har været betydeligt mere udsat for ekstremt vejr end førhen. Det medvirker til, at jorden bliver nedbrudt hurtigere og svækker dermed landbrugsarealernes frugtbarhed.

Vi vil så gerne hjælpe bierne og andre af vores livsvigtige bestøvere, som overalt i verden er i tilbagegang. Men hvilke blomster er egentlig de bedste?

Nordkystens Pluk Selv er en af de bastioner der holder stand i den pressede branche for dyrkning af danske økologiske jordbær. På kanten af et stort sommerhusområde holder turisterne her i kø for selv at få lov til at plukke økologiske jordbær direkte fra planten.

Ekstra høj spisekvalitet og bedre dyrevelfærd er målet med Hestbjergs økologisk naturgrise, som lever hele livet på marken og bliver to-tre måneder ældre end normale slagtegrise, inden de bliver slagtet.

EU bør udfase den direkte indkomststøtte, som i dag udgør hovedparten af EU’s landbrugsbudget. I stedet skal støtten målrettes samfundsgoder som klimatiltag, rent drikkevand og et sundt vandmiljø, foreslår Økologisk Landsforening og otte andre organisationer.

DEBAT: Det regenerative begreb er så luftigt og ukonkret, at man knap nok kan hænge en markedsføringspåstand op på det. Det står i skærende kontrast til økologi, hvor der er en klar og kontrolleret standard. Her ved vi i restaurationsbranchen, hvad vi får.

Inden for få år kan protein udvundet fra almindeligt kløvergræs være en hovedingrediens i en lang række almindelige fødevarer som f.eks. is, yoghurt og proteindrikke. Det er nemlig nu lykkedes forskere at fjerne både bismag og farve fra græsprotein, og dermed er vejen banet for en egentlig fødevareproduktion baseret på græs.