Alle nyheder

Tinderbox prioriterer mad af høj kvalitet; økologi er vigtigt, men lokalt er vigtigst. Men hvornår er noget ikke længere lokalt og hvad med forbruget af pesticider? Vi har spurgt den madansvarlige om det svære kompromis.

Færre bestøvende insekter betyder, at små samfund, der lever af egne afgrøder, kan få endnu større mangel på vigtige næringsstoffer. Det konkluderer et feltstudie, som viser, hvor afhængige menneskers sundhed og vores afgrøder faktisk er af bestøvere. Det er dog muligt at vende nedgangen.

Verdens længstvarende jordopvarmningsforsøg viser, at kulstofforbindelser, som ellers regnes for meget stabile, kan nedbrydes, når jorden bliver varmere. Fundet stiller spørgsmålstegn ved, hvor holdbar kulstoflagring i jord egentlig er.

Udbytterne af tre store afgrøder er faldet mærkbart de senere år på grund af mere ekstreme vejrforhold, og det har kostet adskillige milliarder. Udbytterne vil falde yderligere, hvis vi ikke reducerer drivhusgasudledningerne, viser ny analyse.

Brugen af zink og kobber i griseproduktion skulle være godt for produktionen og dyrenes vækst - man har dog ikke været opmærksom på de miljømæssige konsekvenser ved brugen af tungmetallerne, erkender Landbrug & Fødevarer.

Svenske forskere har gennemgået de data, som EU brugte, da svampegiften fluazinam blev godkendt. Midlet har været udbredt i dansk konventionel kartoffelavl, men burde aldrig være blevet godkendt, mener forskerne.

Danmark producerer stadigt mindre frugt og grønt, mens importen vokser. Men forskningen peger på, at nye dyrkningssystemer kan mindske tabet af kvælstof og reducere klimaaftrykket uden at gå på kompromis med høje udbytter - samtidig kan den danske produktion være garant for høj kvalitet.

KRONIK: Den største trussel mod bestøverne er, at mangfoldigheden af blomstrende planter forsvinder. Du kan hjælpe med at vende udviklingen ved at fylde din have med blomstrende planter og bruge færre pesticider og opfordre lokalområdet til det samme.

I år høstes spelt i Blokhus, før det modner, og tørres derefter til produktet grønspelt. Innovationscenter for Økologisk Landbrug håber, at grønspelt kan bliver et supplement i produktionen hos de økologiske planteavlere. Grønspelt - eller grünkern - er en populær fødevareingrediens, især i Tyskland.

Økologiske mælkeproducenter næsten tredoblede deres driftsresultat i 2025 og opnåede den højeste afkastningsgrad siden statistikkens begyndelse. Samtidig peger nye tal fra Danmarks Statistik på, at økonomien i planteproduktionen også er på vej i den rigtige retning.