Bæredygtighed

Nordens miljømærke skærper krav til spisesteder: Mere økologi og plantebaseret mad

Svanemærket har netop lanceret skærpede krav til spisesteder, der bærer mærket. Det betyder bl.a. mere økologi, bedre affaldssortering og krav om plantebaserede måltidstilbud. Kravene skærpes løbende, for at svanemærkede spisesteder ligger i front på miljø og klima.

10-03-2022 3 minutter Bæredygtighed,   Professionelle køkkener,   Klima,   Recirkulering

Lucerneprotein kan blive fremtidens bæredygtige fødevareingrediens

Forskere fra Aarhus Universitet er på jagt efter bæredygtige proteiner, der blandt andet kan erstatte soja og æg i fødevarer. Nye undersøgelser viser, at protein fra bælgplanten lucerne har en række afgørende egenskaber.

08-03-2022 5 minutter Bælgfrugter,   Bæredygtighed

ØL: Økologs øko-kritik er baseret på alternative fakta

Et læserbrev fra økolog Klaus Aage Bengtson, medlem af Bæredygtigt Landbrug, har vakt opsigt i landbrugskredse, fordi han kritiserer påstande om økologien. Men forskningen modsiger hans påstande, lyder modsvar.

07-02-2022 5 minutter Bæredygtighed

Stress fik Bodil Richardt til at droppe storbylivet: »Forbrugets hamsterhjul kører hurtigere og hurtigere. Vi har glemt mådeholdet«

En sygdomsperiode gav Bodil Richardt ro til at tænke dybt. Det førte til en ny kurs for hende og familien, der flyttede fra København til et landsted på Djursland. Hun stoppede også stort set med at købe nye ting, og den nøjsomme stil er forlængst flettet ind i familiens husholdning.

28-01-2022 13 minutter Forbrug,   Bæredygtighed,   Recirkulering

Banebrydende studie: Verdens brug af kemikalier presser kloden langt over dens grænse

I 2009 definerede forskere ni planetære grænser, som er afgørende for klodens stabilitet. En af dem går på brugen af kemikalier, men intet studie har kortlagt, hvor meget de belaster kloden. Før nu.

18-01-2022 6 minutter Forskning,   Bæredygtighed,   Pesticider,   Recirkulering

Fremtidsforsker aner forbrugsfestens endeligt: »Behøver man virkelig at kunne vælge mellem 25 forskellige slags flåede tomater?«

En fremtidsforsker ser klare tegn på, at forbrugsfesten er ved at være ovre for en stor del af befolkningen; mange vil leve mere bæredygtigt. En professor savner dog konkrete beviser på, at det går den vej - men hun håber det.

18-01-2022 14 minutter Bæredygtighed,   Forbrug

Bæredygtig kost giver færre blodpropper i hjernen

Risikoen for blødninger eller blodpropper i hjernen falder, hvis du spiser bæredygtigt. Det viser et nyt forskningsresultat fra Aarhus Universitet. Resultaterne er offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Stroke.

03-01-2022 3 minutter Forskning,   Forbrug,   Plantebaserede fødevarer,   Bæredygtighed

Producenter er for dårlige til at sælge de økologiske varer

Med håndbogen "Sådan får du bæredygtighedsstatus" er Økologisk Landsforening klar med en stribe råd om, hvordan producenterne bliver bedre til at markedsføre værdierne bag de Ø-mærkede produkter.

17-12-2021 2 minutter Bæredygtighed,   Detailhandel

Arla får kritik for at holde fast i brug af soja til øko-køerne

Både Thise og Naturmælk udfaser brugen af soja i foderet til økologiske køer, men Arla fortsætter sin import af soja.

01-12-2021 3 minutter Foder,   Import,   Bæredygtighed

700 personer strømmer til årets økologikongres

Deltagerne til økologikongressen ankom torsdag morgen til Vingsted Hotel & Konferencecenter ved Vejle, hvor de i to dage kan få den nyeste viden om økologisk landbrug fra samlet over 100 oplægsholdere. Coronaen har dog sat sit præg på afviklingen.

25-11-2021 5 minutter Økologikongres 2021,   Bæredygtighed,   Events

Forrige Side 2 af 18 Næste