Eleverne skifter fra pølsehorn til plantekraft
Kantinerne på uddannelsescenteret CELF på Lolland-Falster har skiftet hurtige, usunde snacks ud med planterige retter for at sikre bedre trivsel hos de 2.000 elever.
Vores kostvaner skaber en biodiversitetskrise i vores maver - og den er formentlig skyld i både kræft, angst og depression
Der tales meget om biodiversitetskrisen i naturen - men der er faktisk også en diversitetskrise i vores tarmsystem, og den påvirker både vores fysiske og mentale sundhed, siger en professor i mikrobiologi. Han peger bl.a. på pesticidrester i maden som en synder.
Discountkæde vil spore børnefamilierne ind på en grønnere hverdagskost
Nyt samarbejde mellem Madkulturen og Netto skal hjælpe familierne til at vælge grønnere alternativer til de kødtunge retter, der sidder på rygraden.
Momsfri frugt og grønt giver kunderne sundere indkøbsvaner
Resultatet af Lidls momsfri-kampagne i februar og marts blev et markant løft på 13 pct. i salget af frugt og grønt på landsplan.
Ungt plantekorps skal sætte skub i det grønne køkken
Madkulturen har sat et talenthold bestående af 35 madentusiaster i alderen fra 19 – 28 år. De er udvalgt til at inspirere og motivere deres jævnaldrende til at omfavne flere økologiske, plantebaserede måltider.
Hent inspiration i de offentlige køkkeners grønne gryder
Planteløftet inviterer køkkenprofessionelle fra hele Danmark med ned i grøntsagsgryderne via 10 gratis webinarer hos udvalgte offentlige frontløberkøkkener.
Fire uger med grøn mad i kantinen skar over halvdelen af klimaudledningerne væk
Test af mere klimavenlig kost i to kantiner hos Compass Group viser, at det er muligt at reducere klimaudledningen med op til 60 pct. ved at følge statens nye klimakostråd.
Nye grønne opskrifter til professionelle køkkener som laver mad til unge
Landets professionelle køkkener kan nu søge inspiration i et nyt opskrifthæfter, som viser, hvordan de kan integrere økologi og plantebaserede råvarer i den daglige madlavning.
Bank vil have danskerne til at spise mindre kød
Med en ny strategi, der har fået navnet 'Planterejsen', vil den værdibaserede bank Merkur Andelskasse forsøge at skubbe den danske fødevareproduktion i en mere plantebaseret retning.
Madland udpeger 100 frontløbere, der er med til at gentænke København som madby
Københavns Kommune og Madland udpeger 100 konkrete mindre aktører, som styrker madforbindelsen mellem land og by, og arbejder for et mere samfundsansvarligt madsystem.