Bæredygtighed

For at imødekomme den stigende efterspørgsel på kaffe fælder producenter mere skov - men det betyder paradoksalt nok, at det bliver sværere at dyrke kaffe, fordi skovhugst påvirker regnmønstrene. Skovlandbrugssystemer kunne afhjælpe problemet, men de udgør stadig en minimal del af kaffeproduktionen.

Nyt innovativt fellowship-program skal styrke de plantebaserede værdikæder og uddanne nye frontløbere, der skal bekæmpe madspild og bane vejen for nye bæredygtige fødevaresystemer.

Mens store virksomheder som Siemens og TotalEnergies samt flere EU-politikere kæmper for at nedjustere miljø- og klimaambitionerne af hensyn til konkurrenceevnen, viser en rapport nu, at netop klimaforandringer og miljøforringelser svækker EU's konkurrenceevne.

ESG-rapportering kan blive en løftestang for den økologiske konkurrenceevne, mener Mette Toftegaard Rasmussen, director hos revisions- og rådgivningsvirksomheden BDO.

Fødevaresystemerne overskrider fem af Jordens ni planetære grænser. Selv uden fossile brændsler vil vores mad alene kunne drive temperaturen over 1,5 grader. En ny rapport peger på otte løsninger.

Fra 2010 til 2020 steg verdens produktion af kalorier, men en stigende andel af dem er endt i maverne på dyr og ikke i mennesker. En ko kræver 33 kalorier for at producere én kalorie. Den tabte mængde kalorier ville være nok til at brødføde over syv mia. mennesker.

85 pct. af danskerne går op i, hvad de selv kan gøre for at beskytte miljøet, viser en meningsmåling for Svanemærket, Nordisk Miljømærkning.

Den ukrainske økolog Yan Ostrovskyi mistede sine landbrugsmedarbejdere, da de flygtede fra Ruslands invasion. Hans landbrug har dog klaret sig, netop fordi det er økologisk, mener han. Flere steder i verden oplever man, at økologien gør landbruget mere resilient på forskellige måder.

Lejede honningbier til bestøvning bliver mere og mere udbredt, og i nogle afgrøder øger det udbyttet betydeligt – i gennemsnit 30 procent i hestebønner, vurderer planteavlskonsulent. Lige nu har biavlerne – og selvfølgelig bierne - forrygende travlt med at hjælpe landmændene med booste afgrøderne uden kemi.

KRONIK: Hvis vi fortsætter med at spise og producere mad, som vi gør i dag, vil vi næsten med sikkerhed overskride vigtige miljø- og klimagrænser inden 2050. Vi kan stadig nå at få et landbrug, der overholder de planetære grænser - men det kræver en kæmpe indsats.