Bæredygtighed

Forskere har gennemgået bæredygtighedspåstande fra 33 af verdens største kød- og mejerivirksomheder og fandt et klart mønster, som de også ser hos fossilindustrien.

Ifølge forskerne bag en ny artikel i Nature Food er vores måder at producere og forbruge mad på fastlåst i strukturer, der er svære at ændre. Her forklarer de hvorfor, og hvad der skal til for at komme videre. Artiklen er det første videnskabelige resultat fra en ny europæisk forskningsalliance.

Et internationalt ekspertpanel har undersøgt, hvad man kan gøre for at mindske de prischok, som verdens fødevaremarked har oplevet de seneste år. Økologisk Landsforening er både enig og uenig i konklusionerne.

Coop lancerer ny bæredygtighedsstrategi, som skal accelerere den grønne omstilling af koncernens fire dagligvarekæder og gøre det nemmere for kunderne at træffe det sunde og bæredygtige valg.

Detailhandelens import af nye kartofler betyder ifølge økolog Jakob Gammelgaard ved Bording, at han brænder inde med 60 ton økologiske kartofler. I et forsøg på at sætte fokus på problemet forærer han nu kartoflerne væk i lokalområdet.

Syv af de ti danske brands, som forbrugerne betragter som de mest bæredygtige, er økologiske. Det fremgår det af den årlige undersøgelse fra Sustainable Brand Index, som også viser, at Nettos ØGO-serie er blevet en seriøs bejler til førstepladsen.

I en ny rapport har WWF Verdensnaturfonden beregnet, hvor meget Danmarks forbrug påvirker verdens natur. Det største aftryk kommer fra landbrugs- og fødevaresektoren, men vi kan alle gøre noget for at mindske dét aftryk, når vi står i supermarkedet.

Landbrugets helt store problem er, at man bruger store arealer til at dyrke foder til husdyr, mener økolog Torsten Wetche. I stedet burde vi dyrke mere mad til mennesker og give mere plads tilbage til naturen. Han har selv reduceret sit antal af husdyr og kan nu producere mere mad end før på sin bedrift.

KRONIK: Bag klimakatastroferne, fortvivlelsen, al støjen fra globale topmøder og virksomhedsløfter om grøn vækst er en form for aktivisme ved at brede sig i Danmark - bl.a. fra Økologisk Landsforening. Denne fællesskabsorienterede aktivisme omtales bare sjældent så lad os nu give dem en større stemme.

Et forskningsprojekt vil transformere landbrugsaffald til bæredygtige, bionedbrydelige fødevareemballager. Projektet sigter mod at reducere afhængigheden af fossile materialer og skovrydning samt øge rentabiliteten for landmænd og fødevareindustrien.