Mark og stald

Energiforsyningen til grøn bioraffinering og udnyttelsen af biprodukterne skal være mere bæredygtig både økonomisk og miljømæssigt.

Økologiske planteavlere kan spille en vigtig rolle som leverandører af proteinafgrøder af høj kvalitet til konsum. Hestebønner er eksempel på en afgrøde, som er særdeles velegnet som fødevare.

En del af landmandens motivation til at styrke dyrevelfærden er interessen i at gå foran eller være forud for en kommende lovgivning, viser interviews med landmænd.

Økologisk og konventionel planteproduktion adskiller sig ikke mærkbart fra hinanden, når det handler om klimabelastning og kvælstofudvaskning, viser et nyt studie.

Landbrugsstyrelsen erkender startvanskeligheder med en ny digital frødatabase, men forsvarer sagsbehandlingen og et stigende antal afviste dispensationer.

Et digitalt værktøj, som landmanden kan bruge til at beregne sin gårds klimaaftryk, er nu ved at blive udviklet.

Forskere ved Københavns Universitet har fundet en metode til at koncentrere protein fra hestebønner. Hestebønnemelet har egenskaber, så det kan erstatte sojamel i fødevareindustrien.

Plan Bi er bekymret over, om honningbier udkonkurrerer de vilde bier i byerne. Det fortæller studiet dog ikke noget om, siger en af forskerne bag.

Projektet ’Bæredygtigt generationsskifte’ er på udkig efter landmænd, der gerne vil ind eller ud af faget med skindet på næsen.

KRONIK: Et nyt projekt vil kortlægge økologiske fødevarers påvirkning af miljøet og gøre det nemmere for storkøkkener at sammensætte ansvarlige fødevareindkøb.