Mark og stald

Mens fire ud af fem konventionelle malkekøer aldrig kommer på græs, er deres økologiske kusiner sikret mindst et halvt år på græs, og faktisk kan hver tredje øko-ko se frem til 7-9 måneder under åben himmel.

POLITISK KLUMME: Køerne også har en berettigelse i fremtiden, når bare vi gør det rigtigt. Vi vil få færre dyr, men til gengæld dyr, der gør dyrkningssystemet bedre.

NYT FRA ICROFS: Tankegangen bag konceptet 'land-sharing' er at give naturen mere plads på det dyrkede areal. Til gengæld vil den nyttige biodiversitet hjælpe med at øge vores produktion.

Landbrugsstyrelsen arbejder på at indføre en ny kontrolform for naturpleje samt en tillægsbetaling, der fokuserer på afgræsningens effekt på naturen. Reglerne er også blevet forenklet.

Kan man lære at balancere afgræsningen, så der er lige præcis nok til køerne, er der penge at spare på foderet.

Sammen med sin bror driver Leif Rørbye et biodynamisk landbrug nær Barrit i Østjylland. Her har han knap 200 jersey-hereford køer gående på holistisk planlagte afgræsningsmarker. På gården har der været fokus på biodiversitet i mere end 20 år, og ifølge Leif Rørbye kan det nemt blive en naturlig del af landbrugets drift, hvis blot man ønsker det.

Flere end 450 insektarter er helt eller delvist afhængige af kokasserne på marken. Det er vigtigt, at kokasserne er medicinfri.

Den danske natur vil komme til at se markant anderledes ud, hvis man fjerner græssende dyr som landbrugets naturplejende kvæg. Men god naturpleje er også at finde den rette balance.

Fem af de 46 værtsgårde er allerede fuldt booket, og hvis vejret bliver godt forventer Økologisk Landsforening tæt 150.000 gæster til Økodag.

Selv om parret bag jerseygården Sønderfenner kom ind i økologien på et uheldigt tidspunkt, er de efter kun to år som ny­omlagte mælkeproducenter klar til at debutere som Økodagsværter.