Forbrug

Klimamærkning på kød får forbrugere til at vælge typer af kød med mindre klimaaftryk, viser ny dansk-svensk forskning. Obligatorisk mærkning har mere effekt end frivillig.

I 2023 skal det være slut med importeret soja i foderblandingerne hos Thise Mejeris andelshavere. De første 30 landmænd har i vinter deltaget i online-staldskoler med afsæt i udfordringer ved at gå over til 100 procent danskdyrket protein

Ifølge de nye officielle kostråd skal danskerne spise langt flere bælgfrugter. Plantebaseret Videnscenter hjælper de grønnere måltider på vej ved at samarbejde med erhvervslivet, som bl.a. rådgives i at navngive nye plantebaserede produkter.

Tre konkrete indsatser skal hjælpe EU i mål med at have 25 pct. økologi i 2030, lyder planen fra EU-Kommissionen. Bl.a. skal der indføres en årlig økologidag.

Din biologi, følelser og vaner styrer dig, når du køber mad. Få fif fra en adfærdspsykolog, så du – måske – kan undgå at falde i de typiske vanefælder.

Industrien for plantebaserede fødevarer er blevet en milliardforretning, og væksten har været markant i flere europæiske lande. Det halter dog i Danmark.

Selv om Europas økologiske landbrug i 2019 voksede med 970.000 ha. kan de europæiske økologer ikke følge med væksten i forbruget af økologi, som derfor bliver dækket af en voksende import fra Asien.

KLUMME: For hver eneste komplekse og krævende bæredygtighedsudfordring, verden står overfor, findes der en løsning, som er simpel og let forståelig – og forkert!

KRONIK: En ny klimadatabase, der viser klimaaftrykket fra 500 gængse fødevarer, har affødt kritik. Tænketanken Concito, der står bag databasen, svarer her på en række kritikpunkter.

Forbruget af økologi i Storbritannien steg bemærkelsesværdigt meget det forgangne år. Der er dog en frygt for, at brexit kan bremse fremgangen.