Mad og marked

KRONIK: Når CO₂-niveauet stiger, øges planters kulstofoptag. Det betyder flere kulhydrater som sukker og stivelse. Til gengæld falder vigtige næringsstoffer som jern, zink og protein. Vores mad får måske flere kulhydrater, men færre essentielle næringsstoffer.

DEBAT: Forestillingen om, at man både kan holde styr på landbrugets økonomiske indtjening og befolkningens sundhedstilstand ved at fastsætte grænseværdier for syntetiske sprøjtemidler, har spillet fallit.

Fra 6.-10. maj kan du deltage i 2026-udgaven af den madpolitiske festival i København, Aarhus, Ringe og Øm, hvor Madland samler visionære madsystembrydere, der viser, hvordan rent drikkevand, biodiversitet, god dyrevelfærd, klimatilpasning og miljøbeskyttelse ikke bare er ambitioner, men noget der sker i praksis.

På generalforsamlingen i Thise Mejeri godkendte andelshaverne tirsdag et 2025-regnskab med et resultat på 32,8 mio. kr. mod 30,6 mio. kr. året før. Samtidig kan Salling-mejeriet se tilbage på et år, hvor nettoomsætningen voksede fra knap 1,5 mia. kr. til næsten 1,8 mia. kr.

I 2021 startede Salling Group en total udfasning af turbokyllinger, og i 2023 fremlagde koncernen en ny plan for, hvordan denne udfasning skulle ske. Nu er deadline overskredet, og hovedparten af Salling Groups kyllinger er stadig turbokyllinger.

Discountkæden Netto har accepteret en bøde på ti mio. kr. for vildledende markedsføring af den økologiske produktserie ØGO.

Rema 1000 i Valby giver madspildsvarer fra grøntafdelingen næsten gratis væk til private kunder hver morgen. Købmand Mikkel Christian Holdt kalder madspild ”tosset”, og han er stolt af, at butikken har reduceret sit madspild med cirka 60 pct.

Beredskabsstyrelsen sendte onsdag 60.000 aflivede hønniker til destruktion. De stammer fra Axel Månsson, som producerer æg fra 230.000 økologiske høns, der ligger inden for en radius på få km fra den smittede besætning.

Syv af de ti danske brands, som forbrugerne betragter som de mest bæredygtige, er økologiske. Det fremgår det af den årlige undersøgelse fra Sustainable Brand Index, som også viser, at Nettos ØGO-serie er blevet en seriøs bejler til førstepladsen.

39 økologiske mælkeproducenter åbner 12. april deres gårde og inviterer børn og voksne til at deltage i det landsdækkende forbrugerevent, som fejrer, at køerne kommer på græs.