Mad og marked
Forrige Side 2 af 167 (der er 1669 resultater) Næste
Svenskerne er vilde med økologiske kartofler
To ud af tre svenskere foretrækker økologiske kartofler på deres tallerken, når de fejrer midsommer, viser en ny undersøgelse, som Verian har lavet for Krav.
Danske kokke forsvarer Danmarks position som gastronomisk supermagt
Mange økologiske fødevareproducenter er med til at sikre råvaregrundlaget for årets høst på 52 danske Michelin-stjerner.
Økologien åbner nye døre for Jensens Foods i både ind- og udland
Struer-virksomheden forventer inden for en overskuelig fremtid at lancere de første økologiske produkter.
Ny direktør skal sikre de første sorte tal på bundlinjen hos PerfectSeason
Efter syv år som direktør for PerfectSeason har Emil Andersen valgt at overlade direktørstolen til medstifter Henrik Have Christensen, som skruer ned for de seneste års vækstfokus og indleder jagten på selskabets første overskud.
En lille æbleformet plasticbold mindsker madspildet i grøntsagsskuffen
Coop lancerer en ny ’madspildsbold’, som forlænger holdbarheden af frugter som æbler, tomater og bananer, så de ender i maven i stedet for skraldespanden.
Trumps antigrønne agenda gør Jeppe trodsig: Så giver jeg mig fem pct. ekstra
Som medstifter af spiritusselskabet Local Spirits, der har fokus på økologi, prøver Jeppe Rasch Christensen at skubbe branchen i en grønnere retning. Det har netop gjort Local Spirits til hovedleverandør på den aarhusianske festival Northside, men Jeppe Rasch Christensen mærker også, at økologien er under pres, og derfor sender han nu et klart budskab til omverdenen.
Samarbejde mellem Coop og Thise runder ny milepæl
Ny citron-med müsli bliver Thise-produkt nummer 100 i Coops dagligvarekæder, som har haft stor betydning for Thises vækst.
Dansk krydderibrand erobrer den øverste hylde i Hollands største supermarked
Eksporten har udviklet sig til den vigtigste motor for væksten hos Mill & Mortar, som i år har leveret sin hidtil største eksportordre: 240.000 dåser økologiske krydderier til hollandske Albert Heijns 800 butikker.
Det smager fuldstændig som kød, siger slagtere til plantebaseret workshop
Slagterne i storkøkkenet på Aarhus Universitetshospital blev overraskede over, hvordan det var muligt at forvandle noget, som mest lignede kedelig kattemad til en saftig råvare, som til forveksling lignede og smagte som kød.
Stjernekok med forkærlighed for økologi giver tre tip til at gøre det grønne køkken lidt lækrere
Michelin-kokken Rasmus Kofoed går efter økologiske eller biodynamiske råvarer: "Vi skal huske at give jorden noget tilbage, når vi tager fra den ved at dyrke den. Det er en holistisk tankegang, som jeg forbinder mig selv meget med," siger kokken i et nyt interview med DR.