Mad og marked

Aarstiderne og Økologisk Landsforening går sammen i et nyt partnerskab for at styrke økologien i Danmark og tage et skridt mod at generobre positionen som verdens førende økologination.

Som ny majoritetsejer af det bornholmske mikrobryggeri Small Batch får Svaneke Bryghus adgang til en spændende ”legeplads”, hvor det bliver muligt at udvikle nye typer øl.

Forum med 35 centrale fødevareaktører udfordrer krisen for dansk frugt og grønt og vil bane vejen for en tredobling af produktionen inden 2050. De er klar til at koordinere indsatser på tværs af hele værdikæden.

Amerikanske forbrugere skal have mulighed for at købe mere dansk økologi. Derfor besøger syv danske økologiske fødevare- og drikkevareproducenter Los Angeles den 1.–4. marts.

Via en ny nye treårige strategi ”Transformér” fastsætter onlinesupermarkedet mål om blandt andet at udfase hurtigvoksende kyllinger i 2026 og halvere madspildet frem mod 2030.

De første flasker fra Nocla med økologisk Shoyu er nu landet på hylderne i 300 butikker i SuperBrugsen, Kvickly og udvalgte Brugsen-butikker landet over.

Der er fokus på bæredygtighed, økologi og brugen af sæsonens råvarer, når fagjuryen skal kåre vinderen af årets Kantinepris. Alle kan være med til at indstille kandidater til prisen.

Tre nye mejeriprodukter fra Tjele Gods er landet på hylderne i Føtex-varehuse over hele landet. Dermed tæller øko-serien otte faste produkter samt fem sæsonbestemte varer.

For syvende år i træk sætter Landbrug & Fødevarer fokus på de offentlige køkkener, hvor faglighed, engagement og økologi går hånd i hånd. Adgangsbilletten er som minimum det Økologiske Spisemærke i sølv.

Andelshaverne i Thise Mejeri dropper langvarigt samarbejde med handelsvirksomheden Tamaco og slagteriet Himmerlandskød og melder sig ind i Danish Crown, der fortsætter med at levere kød til konceptet Thise & Ko.