Mad og marked

Miljøstyrelsens forhandlerkontrol har besøgt 88 virksomheder, der håndterer pesticider. Ikke færre end 66 af dem overtræder reglerne, og 10 gange var det så groft, at virksomheden blev meldt til politiet.

Ny analyse fra Landbrug & Fødevarer viser, at især landets yngste forbrugere forventer at købe mere økologien i de næste år, men der er behov for bedre tilgængelighed og mere viden, hvis de gode intentioner skal omsættes til virkelighed.

Til november åbner Alma butik i Birkerød i en butik, som tidligere bl.a. har huset en butik fra Coops lukkede Fakta-kæde.

Gennem ni år nåede Coop Crowdfunding at rejse 45 mio. kr. til en lang række iværksættere og fødevareproducenter, men da EU strammede reglerne, tørrede antallet af nye projekter ind, og nu er platformen lukket helt ned.

Alma kom ud af sit første hele regnskabsår med et driftsresultat efter skat på -14,5 mio. kr., men med tilførsel af 10 mio. kr. sætter selskabet nu kurs mod åbning af butik nummer 3, 4, 5 og 6.

Efter en årrække med plantebaseret forplejning er Northside gået tilbage til også at servere kød. Peter Skoven, der er madansvarlig, vægter stadig det plantebaserede højt, men har også en opsang til den plantebaserede branche.

Fremover bliver der stillet helt særlige krav til Roskilde Festival, der som den første musikfestival i Norden har fået Svanemærket.

Det første arrangement kan allerede melde udsolgt til årets udgave af Økomaddag, hvor 16 forskellige værter inviterer til fællesspisninger rundt om i hele landet, hvor økologien alle steder bliver det fælles omdrejningspunkt for en stribe meget forskellige arrangementer.

Professionelle køkkener i flere europæiske lande har gennem årene kigget misundeligt mod Danmark, hvor Det Økologiske Spisemærke har været en af nøglerne til en succesrig omlægning. Økologisk Landsforening håber, at Danmarks nye regering vil være med til at sikre en permanent finansiering af ordningen.

Kevin Bacon skifter for en stund sit efternavn ud med 'Bean'. Det sker som led i en kampagne, der skal få folk til at spise flere bønner.