Mad og marked

Spiser man mange bær, frugter og grøntsager, er der risiko for højere koncentrationer af sprøjtemidler i kroppen, viser en ny undersøgelse fra Environmental Working Group. Vælger man konsekvent økologiske varianter af blot få varer, kan man sænke sin eksponering betydeligt.

Medlemmerne har besluttet at Coop i indeværende år skal have særligt fokus på at øge salget af danske og lokale varer, og Coop-kæderne inviterer mindre producenter til leverandørdag.

Et nyt fødevarefællesskab bestående af fynske producenter har slået dørene op i Faaborg. Det økologiske landbrug Økobo, der står bag butikken, er blæst bagover af kundernes interesse i de første åbningsdage.

Forbrugerrådet Tænk fandt også pesticidrester i to poser med økologiske rosiner, men i meget små mængder lige over detektionsgrænsen. Testvinderen var både økologisk, billig og fri for pesticider og svampe.

De køkkenprofessionelle i landets daginstitutioner går først og fremmest efter økologisk-certificeret frugt og grønt, når de går på indkøb i "grøntafdelingen".

Kæden ekspanderer midt i Irma-land nord for København, som formentlig bliver hjemsted for flere søsterbutikker i landets yngste dagligvarekæde.

Fra søndag den 3. maj kan københavnere og byens gæster igen gå på opdagelse i 15-20 boder med friske, lokale råvarer, når Grønt Marked åbner sæsonen på Gammelholm ved Havnegade 54 – lige over for Nyhavn.

Berlingskes research viser, at Coop har justeret på indholdet i flere produkter i den populære Irma-vareserie, som efter lukningen af Irma i dag bliver solgt i dagligvarekoncernens øvrige kæder.

Dagrofa Foodservice og Aarstiderne Engros forener nu kræfterne for at få endnu flere økologiske råvarer på menuen i storkøkkener, kantiner og restauranter.

Coop lancerer ny bæredygtighedsstrategi, som skal accelerere den grønne omstilling af koncernens fire dagligvarekæder og gøre det nemmere for kunderne at træffe det sunde og bæredygtige valg.