Mad og marked
Forrige Side 2 af 181 (der er 1808 resultater) Næste
Dansk økologieksport sætter ny rekord
Mens Danmarks eksport af økologiske fødevarer i 2024 satte rekord for fjerde år i træk, var der i 2024 tale om det hidtil største fald i importen på 625 mio. kr.
Sprøjtegifte danner PFAS-stof, som nu er fundet i høje mængder i europæiske morgenmadsprodukter
En ny undersøgelse finder TFA - et PFAS, som bl.a. stammer fra pesticider - i adskillige konventionelle fødevarer rundt om i Europa. Især morgenmadsprodukter er ramt. Niveauet er i gennemsnit over 100 gange højere end i drikkevand og især kritisk for børn.
Eksportfremstød i Berlin er med til at åbne døren til Tyskland
12 producenter af økologiske og plantebaserede fødevarer er nu tilbage i Danmark efter et eksportfremstød i Berlin, som skal være med til at styrke Danmarks tilstedeværelse på det vigtige tyske marked, som aftager næsten halvdelen af Danmarks økologieksport.
Langt de fleste økologer har styr på deres økologiregnskab
Fødevarestyrelsens stikprøvekontrol af knap 150 virksomheder med økologi i sortimentet, viste udfordringer med økologiregnskaberne hos knap hver femte, men der var ingen tegn på bevidst snyd.
To af landets ældste økologiske brands bliver nu samlet under samme tag
Antons Saft bliver 1. december overtaget af saftproducenten Søbogaard, hvis direktør og ejer Ellen Nielsen vil føre begge saftbrands videre fra tapperiet på Store Volsgård syd for Herning.
Aarstiderne er nu rykket ind i 30 Meny-butikker
I Meny er Aarstiderne særligt synlige i frugt og grønt-afdelingen med et særligt område, som signalerer gårdbutik, hvor sortimentet ændres i takt med sæsonernes skiften.
Færre danskere laver mad med bælgfrugter: Et ”ordentligt” måltid indeholder stadig kød
Tre ud af fire aftensmåltider indeholder kød, viser en ny rapport fra Madkulturen. Samtidig er danskernes brug af bælgfrugter faldet igen – på trods af anbefalinger om at spise dem hver dag.
Grønt Marked inviterer til julemarked i København hver søndag i advent
Et halvt hundrede økologiske og regenerative fødevareproducenter giver igen i år københavnerne mulighed for at købe økologiske råvarer til julebordet.
Vores madkultur er helt skæv, mener vuggestue-kok, som nu må lære børn, hvorfor der er jord på grøntsager
Det er et kæmpe problem i den vestlige verden, at vi ikke længere er fælles om maden eller bruger tid på at lave mad fra bunden. Det mener Frederik Pépin, der er kok i en københavnsk vuggestue. Han indkøber økologiske råvarer og vil lære børnene at forstå, hvor maden kommer fra, og hvorfor der faktisk er jord på friske grøntsager.
Prisstigninger løfter Frilands omsætning over milliarden
Selv om Friland slagtede færre økologiske grise og kreaturer i det seneste regnskabsår, voksede omsætningen med 69 mio. kr., men kunderne er blevet mere prisfølsomme, og selskabet kigger ind i et ændret marked i 2026, vurderer adm. direktør Svend Schou Borch.