Mad og marked
Forrige Side 1 af 186 (der er 1854 resultater) Næste
Rema 1000 indfrier målsætning for dyrevelfærd i køledisken
Selv om Rema 1000 i 2025 opfyldte målet om at mindst en fjerdel af af grisekødet skal sælges med med stemplet "Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse" og tre dyrevelfærdshjerter, er der stadig plads til forbedringer.
Uden samarbejde mellem producenterne bliver det svært at trille bælgfrugterne til udlandet
Hvis der for alvor skal gang i eksporten af økologiske bælgfrugter og grøntsager til DACH-landene, er der behov for en fælles eksportorganisation, som er klar til at løfte opgaven, vurderer Økologisk Landsforening.
Hotelkæde har valgt økologi for at sætte mindst muligt aftryk på omgivelserne
Lokale råvarer og økologi vægter højt, når køkkenpersonalet på Hotel Sinatur Haraldskær i Vejle Ådal køber ind. "For mig er økologi at gøre noget godt," siger køkkenchef Jeppe Bang-Thygesen.
Danske fastfoodkæder rammer bunden i undersøgelse af dyrevelfærd
Populære fastfoodkæder som McDonald's, Burger King og Domino’s står meget svagt i ny bred undersøgelse om kyllingevelfærd, konkluderer World Animal Protection Danmark. Ingen af de undersøgte kæder kunne kategoriseres som "god" eller "førende".
Danmark har kurs mod nettooverskud i udenrigshandlen med økologiske fødevarer
Danmarks eksport af økologiske føde- og drikkevarer har altid haltet langt efter importen, men de seneste års fremgang på de nære eksportmarkeder betyder, at det nu ifølge Økologisk Landsforening er realistisk at drømme om overskud i samhandlen med udlandet.
EU-talsperson afviser kritik efter pesticidfund i æbler
Konventionelle æbler fra flere europæiske lande er uegnede som babymad på grund af deres pesticidindhold. EU lever ikke op til sit ansvar, mener Pesticide Action Network, men EU-Kommissionen afviser kritikken i et svar til Økologisk Nu.
Det globale marked vokser, men der er uenighed om størrelsen
Trods økonomisk modvind og politisk usikkerhed fortsatte det globale marked for økologi med at vokse i 2024, hvor det ifølge FiBLs beregninger rundede 1081 mia. kr., mens analysevirksomheden Ecovia Intelligence når frem til en noget lavere omsætning.
Sprogforsker forklarer, hvorfor man ikke kan forbyde en veggie-burger helt ved lov
KRONIK: EU vil forbyde kommerciel brug af ord som 'burger' og 'bøf' om plantebaserede fødevarer. Forbuddet får os dog næppe til at stoppe med at bruge ordene, for politikerne kan ikke stoppe den måde, som vores hjerne bearbejder og lagrer ords betydning på.
Lavere afregningspriser til landmændene får Coop til at sænke priserne
I kampen om kunderne sænker Coop nu prisen på en række økologiske varer, så det bl.a. bliver billigere at købe økologisk mælk og smør fra Thise.
Aurion og Nordic Clarity gør det nemt at bruge bælgfrugter i de professionelle køkkener
Ny serie af økologiske bælgfrugter, der er forkogt i en glutenfri kornfond, skal fungere som en velsmagende håndsrækning til professionelle køkkener, som bøvler lidt med bælgfrugterne.