De professionelle køkkener kan være nøglen til det plantebaserede gennembrud
KRONIK: Der er langt igen, før den plantebaserede omstilling for alvor slår igennem hos danskerne. Men meget peger på, at de store køkkener kan skabe en plantebaseret måltidsrevolution, ligesom de satte gang i øko-revolutionen i slut-80'erne.
Grise er glade for græsprotein
KRONIK: Under forsøget med græsprotein som foder har der ikke været problemer med tilvækst - tværtimod. Den første blanding til slagtegrisene måtte nedjusteres i proteinniveau pga. høj tilvækst.
Biogas reducerer ikke kulstofbindingen i jorden
KRONIK: Mere effektiv biogasproduktion ved længere opholdstid i biogasanlæg reducerer ikke den langsigtede kulstofbinding i jorden.
Til gengæld opnås en bedre gødningsvirkning ved optimering af afgasningen.
Forening vil bruge valnøddetræer som våben mod naturkriserne
Valnøddelauget, der blev stiftet i 2019, vil undersøge om skovlandbrug i økologien kan være en del af løsningen på klimaforandringerne og biodiversitetskrisen. Foreningen har kastet sin kærlighed på valnøddetræer af flere årsager.
Skovlandbrug er ikke længere den lille fikse idé, men et seriøst videnskabeligt fagområde
KRONIK: Vi kender skovlandbrug fra det tropiske klima, men pludselig er landmænd begyndt at dyrke det i vores tempererede klima. Og erfaringerne er så gode, at skovlandbrug har potentiale til at revolutionere den måde, vi tænker landbrug på.
Arbejdet med græsprotein er nået langt, men der er stadig udfordringer
KRONIK: Udviklingsarbejdet med græsprotein er kommet så langt, at man kan lave et proteinkoncentrat med højt proteinindhold og høj kvalitet, så det er et godt fodermiddel. Samtidig er sidestrømmen af fiberkage velegnet til både kvægfoder og biogas.
Hvilken del af økologien er ikke så vigtig?
DEBAT: Det er helt og aldeles uacceptabelt, at Økologisk Landsforening lader sig spise af med en kantine som "sigter efter sølvmærket".
Weekendens store økologiske fest: Økologisk Høstmarked i hele Danmark
Oplev hvor dyrene bor og grøntsagerne gror, når Økologisk Landsforening og de økologiske landmænd inviterer indenfor til Økologisk Høstmarked i weekenden 3. & 4. september.
Er det renere jord og fødevarer, der motiverer til at vælge biodynamisk?
KLUMME: For forbrugere med fokus på rene fødevarer er det positivt, at Demeter-reglerne kun tillader 25 tilsætningsstoffer mod 49 i økologiske og ca. 370 i konventionelle produkter. Rene fødevarer betyder i biodynamisk forbindelse også mere skånsom behandling af råvarerne.
Sæt kryds i kalenderen: Økologisk Høstmarked nærmer sig
Vi skal fejre, at høsten er i hus. Derfor inviterer de økologiske gårde indenfor den første weekend i september, hvor børn og voksne kan opleve det gode liv på en økologisk gård.