Mad og marked

For et flertal af danskerne har det betydning for deres valg af spisested, om en restaurant har økologi på menuen og fokus på at mindske madspild. Der er potentiale for at markedsføre sig på det, lyder det fra Arla Pro.

Skov- og landskabsingeniør fra Stoholm dropper et sikkert job og åbner økologisk online slik-butik med søde hensigter.

Svenskernes store fokus på klima åbner ifølge Organic Sweden døren på klem for udenlandske producenter af økologiske, plantebaserede fødevarer.

Der var ikke mange græsstrå på rullegræsset under den danske fællesstand, som stod op efter de første hetiske timer på Nordic Organic Food Fair i Malmø.

Samme dag, som Danmark lukkede ned i marts 2020, blev Pure Dansk ApS stiftet. Bag virksomheden står to søstre, der vil have klimavenlig mad tilbage på danskernes tallerkener. Alle råvarer er dyrket, renset, sorteret og pakket i Danmark. Nu er Malene og Astrid Søgaard nomineret til en pris.

Kasper Fogh Hansen vender tilbage som formand for Madens Folkemøde, hvor han afløser Mette Touborg.

Ti økologiske producenter, som skulle have deltaget på Økologisk Landsforenings fællesstand på PLMA, bliver ramt af de nye skrappe hollandske corona-restriktioner.

Velas i Søften danner 23. november rammen for Frilands årsmøde og en tilhørende temadag med fokus på bæredygtighed, som er et af nøgleordene bag selskabets nye strategi.

Den svenske forbrugerombudsmand trækker Arla i retten for greenwashing af økologiske produkter i Sverige.

Efter fire års tæt parløb om private label-serien WH afbryder Lidl samarbejdet med Michelin-kokken Wassim Hallal, som efter nytår bl.a. skal udvikle økologiske og veganske fødevarer til en ny samarbejdspartner.