Økologiens grundsubstans
LEDER: I økologien har vi de seneste årtier i vores begejstring for væksten gjort os afhængige af det konventionelle landbrugs overflod af næringsstoffer i stedet for at realisere alle de løsninger, som burde være lige til, og særligt recirkulering.
Økologisk startgødning fra biogasanlæg kan fungere effektivt
KRONIK: Ny proces på biogasanlæggene kan øge andelen af let tilgængeligt kvælstof i den afgassede gødning. Det kan give bedre udbytter, mindre tab og en bedre klimaprofil. Men er det en for konventionel tankegang?
Rester af surdejsbrød får nyt liv i flødeis
Hansens Flødeis planlægger at tredoble produktionen af den økologiske flødeis, som sidste år blev udviklet i samarbejde med gourmetrestauranten Amass og sødet med sirup, der er produceret af overskudsbrød fra Jalm&B.
Strategi mod madspild har slået fejl, og det har flere konsekvenser
I 2015 fastsatte de amerikanske myndigheder et mål om at halvere madspildet frem mod 2030. Mere end en tredjedel ad vejen, konstaterer man, at indsatsen har slået fejl. Ny rapport forsøger at genoplive indsatsen.
Banebrydende studie: Verdens brug af kemikalier presser kloden langt over dens grænse
I 2009 definerede forskere ni planetære grænser, som er afgørende for klodens stabilitet. En af dem går på brugen af kemikalier, men intet studie har kortlagt, hvor meget de belaster kloden. Før nu.
Biogas er vokset og fylder nu mere end ventet i gassystemet
Biogasandelen i det danske gasforbrug er højere end ventet. Myndighederne forventer, at biogas udgør 100 pct. af det danske gasforbrug i 2034.
Dansk madspildsapp ligger højt på den globale hitliste
Med 21 mio. downloads i 2021 er den danske madspildsapp Too Good To Go på top- 10 over verdens mest downloadede apps i kategorien “mad og drikke”.
Restprodukter er afgørende for, at man kan få mere økologi
Have-parkaffald og kildesorteret husholdningsaffald er nogle af de restprodukter, økologer sætter deres lid til som erstatning for konventionel husdyrgødning. Mængden af disse recirkulerbare produkter rækker imidlertid ikke alene, hvis økologien skal vokse til 25 pct. i 2030.
Landmænd: Gødning af madaffald skal være rent
Økologiske planteavlere står i et dilemma. De har brug for næringsstofferne i husholdningsaffald og andre recirkulerede restprodukter, men rester af plast og risiko for indhold af sprøjtemidler og andre miljøfremmede stoffer bekymrer.
Solrød Biogas omdanner madaffald til gødning for økologer
De første økologer har allerede modtaget afgasset gødning fra Solrød, og et nyt anlæg skal mangedoble produktionen. Det vil primært være madaffald, der baner vejen for en gødning, der kan godkendes til økologisk brug.