Når sagen er velfærdsbøf
KRONIK: Både den økologiske og den konventionelle oksekødsproduktion er udfordret på grund af bidraget til landbrugets klimabelastning. Men med et stigende fokus på såvel fødevarekvalitet som dyrevelfærd kan vi stimulere et mere bæredygtigt kødforbrug
Vejen frem med ko-kalv-samvær i økologiske malkekvægbesætninger
KRONIK: Køer er stærkt motiverede til at tage sig af deres kalve, og det er naturligt for kalve at starte livet med at drikke mælk hyppigt og bliver beskyttet og vejledt
Bioaktive stoffer i græsafgrøder kan styrke dyrenes sundhed
KRONIK: Et nyt projekt med græsprotein har indtil videre vist, at ekstrakterne fra kløvergræsblandinger og kløver har en god effekt mod indvoldsorm.
Grøntsager dyrket med plantebaseret gødning – det virker!
KRONIK: Resultater fra de tre første år i DoubleCropsædskiftet viser, at vi kan producere grøntsager gødsket alene med plantebaserede gødninger uden at gå på kompromis med jordens frugtbarhed – bæredygtig intensivering i praksis.
Naturlig immunitet mod rødpletsyge kan forhindre værditab i økologisk ørredproduktion
KRONIK: Rødpletsyge (RMS) er en sygdom, der forårsager røde sårlignende mærker på regnbueørreder. Sygdommen slår ikke fiskene ihjel, men fisken bliver et mindre attraktivt produkt, og værdien falder. At skabe naturlig immunitet hos yngre fisk skal måske være en del af løsningen.
Nye græsblandinger til bioraffinering
KRONIK: ØkologiRådgivning Danmark har i samarbejde med DLF sammensat tre græsblandinger, der egner sig til raffinering af græsprotein.
Mindre organisk materiale i dambrug giver sundere fisk
KRONIK: Vandkvalitet spiller en stor rolle for fiskenes trivsel og sygdomsudbrud i dambrug. Tidligere har opmærksomheden været rettet mod brug af kemikalier til at kontrollere forekomsten af hud- og gællesnyltere. Der er dog god grund til også at se på mængden af organisk stof i vandet.
De bedste planteavlere risikerer at lave den dårligste bagekvalitet i hvede
KRONIK: Hvis den dygtige planteavler har problemer med proteinindholdet i sin brødhvede, skal han fjerne det ensidige fokus på udbytte, for høje udbytter betyder som regel et lavere proteinindhold.
Skal de danske Jens'er virkelig gå foran i den grønne omstilling af de store gryder?
Traditionelt har det være de kommunale centralkøkkener og sygehuskøkkener, der har ført an, når det gælder mere økologi og grønt på menuen i det offentlige. Men Forsvaret er aldrig prøvet før. Indtil nu.
Denne metode kan måske hjælpe med at holde Kruset skræppe nede
KRONIK: Det kan være besværligt at komme af med Kruset skræppe. Jeg satte mig derfor for at undersøge, om man kan fjerne planten ved at tørre den.