Henrik Hindby Koszyczarek

På blot otte år har forskere set en stigning i mængden af mikroplast i menneskehjerner. Der er samtidig konstateret en højere mængde mikroplast i hjerner på afdøde, som led af demens. Forsker bag nyt studie mistænker særligt kød for at være en kilde til plast.

Efter et udfordrende 2023 har de økologiske mælkeproducenter næsten fordoblet deres resultat i 2024. En højere mælkepris og øget ydelse har styrket økonomien og givet plads til gældsafdragelse.

Dansk økonomi er stærk. Alligevel ser danske forbrugere pessimistisk på fremtiden og forventer at skulle bruge flere penge på fødevarer i år, viser en ny analyse. Netop fødevarer er et ømt punkt, når vi står med prisstigninger, fortæller Sydbanks forbrugerøkonom. Økologisk Landsforening forventer dog fortsat vækst for økologien i 2025.

Dansk Folkeparti og højrefløjsgruppen Patrioter for Europa vil nu suspendere EU's 'Green Deal', der bl.a. har til formål at gøre Europa klimaneutral, skabe mere urørt natur og forbedre vandmiljøets tilstand og luftkvaliteten.

Concito vurderer, at Danmark får svært ved at indfri sit klimamål i 2030, og det er bl.a. baseret på en forventning om, at reduktionerne i landbruget ikke bliver så store, som politikerne regner med.

Regionshospitalet Randers har på fem år seksdoblet sit forbrug af bælgfrugter. Bl.a. bruger personalet hestebønnepure til bagværk - det giver en saftigere krumme og sundere brød og kager. Cheføkonoma Mona Carøe Jensen giver her gode tip til, hvordan man kan få flere bælgfrugter på menuen.

Hvis efterafgrøder reflekterer mere lys end bar jord, kan de spille en positiv rolle som klimaindsats i landbruget.

Et nyt lovforslag skal gøre det lettere at overdrage familieejede virksomheder, herunder landbrug, til næste generation. Med lavere bo- og gaveafgifter, forudsigelig værdiansættelse og nye skatteregler skal generationsskifter blive mere overkommelige.

I 2019 fik Miljøministeriet kritik af Rigsrevisionen for ikke at følge op på indberetninger af ulovlig brug af pesticider. Ministeriet lovede at løse det, men det er ikke sket.

I et nyt tysk forsøg har man fundet langt flere regnorme i jord under blomsterstriber sammenlignet med jord under raps- og kornmarker.