Mennesker og meninger

BLOG: Jeg er omsider begyndt at kunne høste de første grøntsager fra min køkkenhave. Følelsen af at spise noget, man selv har dyrket, gør det al besværet værd.

LEDER: Med tanke på de seneste årtiers overforbrug og madspild er det nok sundt for os at blive mindet om, at mad ikke bare er en billig kilometervare, der på magisk vis dukker op i supermarkedet, men faktisk er en begrænset ressource.

ESSAY: Vi mennesker har mistet forbindelsen til dyrene og den naturlige verden og har glemt, hvor afgørende selv de mindste dyr er for vores livsgrundlag. Vi er nødt til at genskabe vores forbindelse til naturen.

Vi har mistet forbindelsen til dyrene, mener den internationale dyreværnsorganisation RSPCA, som derfor har bedt en række eksperter og meningsdannere til at sætte fokus på de forhold, vi byder dyr i dag.

POLITISK KLUMME: Vejen til et mere bæredygtigt fødevaresystem ligger i helheden. Det vil sige i samspillet mellem klima, natur, vandmiljø, drikkevand, dyrevelfærd, sund og alsidig mad til alle, levende landdistrikter med arbejdspladser under gode forhold.

FORPERSONENS ORD: Ifølge Danmarks Naturfredningsforening er 40 pct. af insekterne i tilbagegang, og en tredjedel af insektarterne er direkte truede. Hvis den nedgang fortsætter, er vi for at sige det rent ud alvorligt på spanden.

DEBAT: Hvorfor er det lige, at far og mor skal forkæles med fantastiske, økologiske og bæredygtige kantineordninger, og at de mindste kan opleve ditto i dagtilbuddet, mens storebror eller storesøster skal spises af med en fladpakke i spisefrikvarteret?

LEDER: Vores enorme aftryk på kloden viser, hvorfor det er nødvendigt med et landbrug, der producerer mere plantebaseret og mindre animalsk, og hvorfor færre pesticider og mere hensyn til biodiversiteten er vigtigt.

BLOG: Jeg er nu halvvejs i mit køkkenhaveprojekt, og trods videoinstrukser fra Fælleshaverne er det ikke gået ubetinget godt.

DEBAT: Et system, der foregiver at præsentere eksakte CO2-aftryk på fødevareprodukter, vil stå overfor store problemer med logistik, kontrol og dokumentation – og det vil kun være en ny hær af konsulenter, der vil tjene på det, skriver Sybille Kyed.