Mad og marked

Katrine Turners have er vild med vilje. Det har nogle af naboerne reageret på, men det trængte insekt- og dyreliv har brug for, at vi dropper den veltrimmede hæk og det nyslåede græs, argumenterer hun.

Miljøstyrelsens kortlægning viser, at fødevareindustrien tegner sig for næsten halvdelen af landets madspild og mejerierne vejer tungt i regnskabet.

SERIE: Efter knap fire års drift har Økotopen ansat en jordemoder som sin første deltidsmedarbejder. Hun både øger produktionen og giver vigtig sparring til Jes Hjort og Økotopen.

Medarbejdere hos Merkur Andelskasse får kun økologisk vegetarmad på jobbet – og benzinbiler bliver forbudt.

Efter de seneste ugers varme tegner årets danske vinhøst til at blive over middel, men bladtyve slår skår i arbejdsglæden hos den økologiske vinbonde Miriam Arcerito, der driver en vingård med 10.000 økologiske vinstokke ved Hvidovre.

Markedschef stopper efter mere end 15 år i Økologisk Landsforening, hvor han har været med til at syvdoble salget af Ø-mærkede fødevarer.

120 små producenter af føde- og drikkevarer dystede ved Danmarks største kokkekonkurrence på Bornholm – hvor økologien som altid stod stærkt.

En analyse af barriererne for økologien skal være med til at sætte turbo på omlægningen på Bornholm, hvor politikerne fastholder målet om, at en femtedel af landbruget skal være økologisk i 2025.

Ved indvielsen af Kornets Hus opfordrede fødevareminister Rasmus Prehn (S) danskerne til at besøge det nordjyske madkulturhus for at blive klogere på godt dansk madhåndværk.

Hjørring-virksomheden Aurion har fået en ny medejer i form af venturefonden Planetary Impact Ventures, som nu ejer 20-25 pct.