Det Økologiske Spisemærke

Københavnsk plejehjem vinder pris for nytænkning af økologi og bæredygtighed

De ansatte i køkkenet på Bispebjerghjemmet i København NV har netop vunder Køkkenprisen 2023 for deres ekstraordinære indsats for at integrere bæredygtighed og økologi i det daglige arbejde.

08-09-2023 3 minutter Det Økologiske Spisemærke,   Foodservice

Tyskland kopierer Danmarks økologiske spisemærke-koncept

De tyske fødevaremyndigheder har netop præsenteret en model for mærkning af økologiske fødevarer i restauranter, offentlige køkkener og anden udendørs catering, som på mange felter er inspireret af Danmarks økologiske spisemærker.

28-04-2023 3 minutter Det Økologiske Spisemærke

Legoland inviterer økologien indenfor

Den nye køkkenchef på Hotel Legoland kommer med stor erfaring fra sit tidligere arbejde med økologi og bæredygtighed i andre køkkener.

15-02-2023 3 minutter Det Økologiske Spisemærke

Antallet af økologiske spisemærker vokser hver eneste dag

Gennem de seneste fem år er der i gennemsnit hver eneste dag mere end et professionelt køkken, som har modtaget Det Økologiske Spisemærke, og i år gennemfører Økologisk Landsforening flere projekter, som skal øge kendskabet til den gratis mærkningsordning.

02-02-2023 5 minutter Det Økologiske Spisemærke

Halvdelen af danskerne sigter efter økologi, når de spiser ude

For mange danskere har det betydning for deres valg af restaurant og café, at stedet bruger økologiske råvarer. Det viser en ny undersøgelse foretaget af Arla Pro.

07-11-2022 2 minutter Det Økologiske Spisemærke,   Forbrug

Første Scandic restaurant modtager Det Økologiske Spisemærke i sølv

Restaurant Ansvar – Greenery Lab bliver den første restaurant i Scandic-kæden, som modtager Det Økologiske Spisemærke i sølv.

02-11-2022 3 minutter Det Økologiske Spisemærke

Kylling, cola og krydderurter: Derfor halter økologien i take-away-branchen

Kun få caféer og restauranter har taget Det Økologiske Spisemærke til sig. Det skyldes dog ikke manglende tillid til mærket, men andre barrierer lyder det fra branchen. Vi har besøgt en række af spisestederne.

14-10-2022 12 minutter Det Økologiske Spisemærke,   Forbrug

Det røde Ø-mærke fungerer som en magnet på udenlandske gæster

Udenlandske delegationer står nærmest i kø for at høre om Ø-mærket, Det Økologiske Spisemærke og den måde, som den danske økologikontrol er organiseret på.

28-09-2022 3 minutter Det Økologiske Spisemærke

Hos børnehaven 2-Kløveren er der madmod og økologi på menukortet

Daginstitutionen 2-Kløveren driver et af de økologiske køkkener, som med en økologiprocent på 99,2 er med til at løfte landets økologiske foodservicesalg til nye højder.

Forrige Side 1 af 5 Næste