Mad og marked

Særligt havredrik er blevet populær, lyder meldingen fra landets fire største detailkoncerner, som rapporterer om en årlig stigning i salget på op til 50 pct.

De internationale rejserestriktioner og frygten for at sprede corona-smitte får arrangørerne af BioFach til at transformere 2021-udgaven af messen til et online event.

Nyt samarbejde mellem Danmarks største rodfrugtsproducent DanRoots A/S, forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad og discountkæden Rema 1000 sikrer at små, frasorterede, 2. sorterings øko-gulerødder ender i butikkerne.

Ifølge et flertal i EU-Parlamentet skal ord som burger og pølse ikke være forbeholdt kødprodukter.

I forbindelse med den danske udgave af 'Green Impact Week' som slutter fredag, har Fresh.Land fået bæredygtighedsprisen i kategorien 'Fødevarer og Landbrug'.

I foråret måtte Naturmælk trække sin "klimaneutrale" mælk af markedet efter kritik fra flere grønne organisationer. Nu bliver den relanceret i en ny indpakning.

For at skabe større gennemsigtighed planlægger firmaet at forsyne alle frugter og grøntsager med præcis datering af høsttidspunktet.

Under forårets corona-nedlukning steg salget af økologisk mel og interessen for hjemmebag markant. Tendensen fortsætter, og er du en af dem, som stadig bager, er du ikke den eneste.

Rema 1000 undrer sig over Animas angreb på kædens salg af såkaldte turbokyllinger.

Den fynske økolog og urteproducent Michael Mohr Jensen har fået rødkløver-produktet Regoros godkendt som fødevare til særligt medicinsk formål.