Mad og marked

Fødevarestyrelsen arbejder på en ny mærkningsvejledning for fødevarer, som skal gøre det tydeligere for kunderne, hvornår der er tale om et bæredygtigt produkt.

En ny opgørelse fra Irma viser, at salget af plantebaserede varer voksede med 31 procent i 2020 i forhold til 2019. I år forventer kæden en vækst på 50 pct.

Mærkerne Urtekram og Earth Control bliver spydspidser i Midsona Danmarks bestræbelser på at opnå maksimal gennemslagskraft af efterårets opkøb af System Frugt i Tilst.

Detailsalget af økologiske fødevarer på Danmarks næststørste eksportmarked faldt sidste år med to pct.

En ny opgørelse viser, hvor meget hundredvis af gængse fødevarer belaster klimaet. Beregningerne er dog for unuancerede, mener Økologisk Landsforening.

I GANG FOR 1 MILLION: Tre vinderprojekter blev i denne uge belønnet med legater på 10.000 kr.

I GANG FOR 1 MILLION: Ideen om en socialøkonomisk virksomhed, der skal bringe byboere tættere på fødevarerne, bliver belønnet med legat på 10.000 kr. fra Danish Agro.

I GANG FOR EN MILLION: To studerende fra Dalum Landbrugsskole får et legat på 10.000 kr. fra Nordea for ideen om at lave rødbedevin med sunde egenskaber.

SERIE: Da Jes Hjort slog sig ned som mikro-gartner, var én af udfordringerne at prissætte de økologiske spirer og grøntsager, han skulle leve af.

I GANG FOR 1 MILLION: Økologiske læhegn skal levere råvarerne til saftkoncept, som belønnes med legat på 10.000 kr. fra Promilleafgiftsfonden for arbejdet med flere bundlinjer.