Forskning

90 mio. kr. er der nu at uddele til forskningsprojekter, som kan gøre landbruget mere klimavenligt.

Den økologiske svineproduktion tilstræber at imødese grisenes behov samtidig med en reduktion af miljø- og klimabelastningen. Netop afsluttet projekt viser vejen.

Meget mindre kød og meget mere grønt er nødvendigt for at modvirke klimaforandringerne og styrke befolkningens sundhed, konkluderer et hold af internationale forskere.

En kombination af koens egen genetik og strategier, der er målrettet ændringer i vomfloraen, kan bidrage til at reducere udledningen af methan mere effektivt.

Et nyt studie peger på, at klimamærkning af fødevarer kan ændre forbrugernes vaner og få dem til at vælge den klimavenligere variant.

KRONIK: I en ikke fjern fremtid står vi muligvis med adgang til et nyt vigtigt fodermiddel til økologiske husdyr.

KRONIK: En del af det traditionelle foderprotein til økologiske slagtekyllinger kan erstattes med protein udvundet fra kløvergræs, viser ny forskning.

Forskere har søgt aktindsigt i datamaterialet fra EU’s godkendelse af insektgiften chlorpyrifos og fundet ud af, at væsentlige informationer var udeladt for offentligheden.

Fødevarerne skal produceres mere bæredygtigt, og emballagen skal nytænkes. Det var nogle af hovedpointerne, da branchefolk og politikere mødtes til en konference om fremtidens fødevareproduktion.

Størstedelen af forbrugerne besøger fødevaremarkedet for at se og smage regionale fødevarer og for at blive inspireret, mens de færreste vil møde primærproducenterne.