Alle nyheder

De såkaldte mykorrhizasvampe spiller en stor rolle i planters evne til at optage vand og næringsstoffer. De øger samtidig jordsundheden og planternes modstandskraft over for sygdomme og klimastress.

Ny rapport fra Aarhus Universitet konkluderer, at forarbejdning af vegetabilske fodermidler kan føre til høje niveauer af PFAS. Det er vigtig viden, i en tid hvor bioraffinerede planteproteiner forventes at spille en stadigt større rolle som foder til dyr og mad til mennesker.

Salget af økologiske fødevarer til foodservice steg med 6 pct. fra 2023 til 2024, og det er rekordhøjt. Stigningen er dog primært drevet af prisstigninger og i mindre grad volumen. Markedschef for foodservice i Økologisk Landsforening Torben Blok kalder på politisk prioritering, mere vidensdeling og en større bevidsthed.

I en tid, hvor de økologiske arealer svinder ind, har økologien længe haft brug for godt nyt – og det kommer måske med den gode høst.

Danskerne skal til valgurnerne for at stemme om hvem af seks kandidater, der skal krones som Danmarks nationalfisk.

Det madpolitiske samlingspunkt Madland åbner denne uge sin egen Madsystemskole – en ny eftermiddagsskole, der skal engagere unge i den nationale og europæiske samtale om fremtidens madsystemer.

DEBAT: Al økologi skal dokumenteres og skiltes. Bør der ikke også skiltes, hvis ens kylling danoise er lavet med udpinte burhøns? Hvis vi gerne vil have mere grønt, økologisk mad på tallerkenen, skal vi have fair konkurrence.

DEBAT: I Tyskland findes der flere store supermarkedskæder, der kun forhandler økologiske varer, og udvalget af varer er stort. Generelt er jeg overrasket over, hvor lille udbuddet er i Danmark, nu hvor der er så meget fokus på økologi.

Webshops, der sælger mad, skal give de samme oplysninger om bl.a. ingredienser og allergener som fysiske butikker, skriver Fødevarestyrelsen. Resten af året udfører styrelsen en række stikprøvekontroller i online madbutikker.

Igen i år inviterer økologerne indenfor på gården, når de i samarbejde med Økologisk Landsforening afholder Økologisk Høstmarked d. 6. og 7. september over hele landet. Kom med ud på landet og oplev et landbrug, som er fri for sprøjtegifte.