Alle nyheder

DEBAT: De smukke ord om at fremme økologien står i grel modsætning til det faktiske indhold af det netop vedtagne tillæg til trepartsaftalen. Ud over at forringe vandmiljøets tilstand bliver økologerne låst fast som en nicheproduktion.

En international undersøgelse viser, at en blanding af græsser, bælgplanter og urter i landbrugets græsmarker kan øge produktiviteten, reducere behovet for gødning og hjælpe landmænd med bedre at tilpasse sig klimaforandringer.

Mark og Kathrine Hermann havde en særlig grund til, at netop spæde skud fra nordmanns-graner var det indlysende valg som smagsgiver, da de i år skulle kreere en ny gourmetflødebolle, der er skræddersyet til julebordet.

Udviklingen af en økologisk granflødebolle i gourmetklassen er et godt eksempel på, hvordan Mark Hermann Chocolate bruger nye smage til at lirke døren op til nye markeder.

Brud på videnskabelig integritet får nu tidsskrift til at tilbagetrække et bredt citeret studie om, at glyphosat ikke skulle være kræftfremkaldende. Producenten Monsanto mistænkes for at have skrevet dele af studiet, og flere undersøgelser blev udeladt fra det.

Grænseværdien for nitrat i drikkevandet skal sænkes fra 50 til 6 milligram per liter, mener miljøminister Magnus Heunicke (S), der nu vil undersøge, hvordan det kan lade sig gøre i praksis.

Den nye pesticidrapport fra DTU viser, at knap 90 pct. af konventionelle frugter og næsten halvdelen af de konventionelle grøntsager indeholdt pesticidrester.

Efter ti måneders drift løfter direktøren for det københavnske madmarked adm. direktør Alfred Josefsen sløret for Almas ekspansionsplaner.

Aarhus Universitet undersøger, om man kan bruge andre racer i ægproduktionen, så man undgår at aflive millioner af hanekyllinger. ”Forbrugerne kender ikke problematikken, og de skal være villige til at betale lidt mere for produkterne i sidste ende, hvis vi for alvor skal ændre noget,” siger forsker bag projektet.

DACH-projekt inviterer økologiske landmænd til at deltage i et forløb, der skal styrke afsætningen af danske plantebaserede råvarer til foodservicesektoren i Tyskland, Østrig og Schweiz.