Alle nyheder

Syntetiske kemikalier som pesticider og PFAS i vores fødevaresystem koster verdenssamfundet billioner af kroner hvert år i sundheds- og miljøskader. Ny rapport viser, at det faktisk er langt dyrere for samfundet at fortsætte som hidtil end at reducere brugen af dem markant.

Debatten om ultraforarbejdet mad er blevet for unuanceret, mener klinisk diætist, som mener, at noget forarbejdet mad kan indgå i en sund kost - og det er sundere, hvis det er plantebaseret frem for animalsk, argumenterer han. Dansk professor er enig i hovedpointen - men advarer mod overfortolkning af studier.

Der er ikke fundet indikationer på, at brugen af spildevandsslam med rester af mikroplast og PFAS udgør en risiko for jordlevende dyr og iboende planter. De langsigtede konsekvenser kendes dog ikke endnu. Risici for bl.a. grundvand og afgrøder er ikke vurderet.

DEBAT: De smukke ord om at fremme økologien står i grel modsætning til det faktiske indhold af det netop vedtagne tillæg til trepartsaftalen. Ud over at forringe vandmiljøets tilstand bliver økologerne låst fast som en nicheproduktion.

En international undersøgelse viser, at en blanding af græsser, bælgplanter og urter i landbrugets græsmarker kan øge produktiviteten, reducere behovet for gødning og hjælpe landmænd med bedre at tilpasse sig klimaforandringer.

Mark og Kathrine Hermann havde en særlig grund til, at netop spæde skud fra nordmanns-graner var det indlysende valg som smagsgiver, da de i år skulle kreere en ny gourmetflødebolle, der er skræddersyet til julebordet.

Udviklingen af en økologisk granflødebolle i gourmetklassen er et godt eksempel på, hvordan Mark Hermann Chocolate bruger nye smage til at lirke døren op til nye markeder.

Brud på videnskabelig integritet får nu tidsskrift til at tilbagetrække et bredt citeret studie om, at glyphosat ikke skulle være kræftfremkaldende. Producenten Monsanto mistænkes for at have skrevet dele af studiet, og flere undersøgelser blev udeladt fra det.

Grænseværdien for nitrat i drikkevandet skal sænkes fra 50 til 6 milligram per liter, mener miljøminister Magnus Heunicke (S), der nu vil undersøge, hvordan det kan lade sig gøre i praksis.

Den nye pesticidrapport fra DTU viser, at knap 90 pct. af konventionelle frugter og næsten halvdelen af de konventionelle grøntsager indeholdt pesticidrester.