Alle nyheder

Tjele Gods leverer nu de første produkter i en ny serie af økologiske produkter, som er baseret på råvarer fra det midtjyske landbrug, der driver et af landets største økologiske landbrug.

Kornhøsten har været god i år, men flere og større kerner betyder samtidig mere stivelse og mindre protein i kornet, og det bør der tages højde for i foderstrategien.

Icoel har udviklet nyt værktøj, som skal hjælpe økologerne med at beregne meromkostninger ved at producere konsumafgrøder.

Hotel- og Restaurantskolen i Valby har efter en udbudsproces valgt at pege på Dagrofa Foodservice som ny hovedleverandør af fødevarer til skolens kantine og den faglige undervisning i madlavning.

De såkaldte mykorrhizasvampe spiller en stor rolle i planters evne til at optage vand og næringsstoffer. De øger samtidig jordsundheden og planternes modstandskraft over for sygdomme og klimastress.

Ny rapport fra Aarhus Universitet konkluderer, at forarbejdning af vegetabilske fodermidler kan føre til høje niveauer af PFAS. Det er vigtig viden, i en tid hvor bioraffinerede planteproteiner forventes at spille en stadigt større rolle som foder til dyr og mad til mennesker.

Salget af økologiske fødevarer til foodservice steg med 6 pct. fra 2023 til 2024, og det er rekordhøjt. Stigningen er dog primært drevet af prisstigninger og i mindre grad volumen. Markedschef for foodservice i Økologisk Landsforening Torben Blok kalder på politisk prioritering, mere vidensdeling og en større bevidsthed.

I en tid, hvor de økologiske arealer svinder ind, har økologien længe haft brug for godt nyt – og det kommer måske med den gode høst.

Danskerne skal til valgurnerne for at stemme om hvem af seks kandidater, der skal krones som Danmarks nationalfisk.

Det madpolitiske samlingspunkt Madland åbner denne uge sin egen Madsystemskole – en ny eftermiddagsskole, der skal engagere unge i den nationale og europæiske samtale om fremtidens madsystemer.