Mad og marked

Den aarhusianske helsekostbutik Jordens Frugter startede som en rendyrket grøntsagsbutik i et kælderlokale på 35 m², men da den lukkede efter to flytninger og 37 års drift, havde den udviklet sig til en jysk miniudgave af Irma.

Efter et par år med lidt lavere indtjening end vanligt er tiden ikke til at investere i nye butikker, vurderer Helsam.

VOXPOP: Kun én af de festivalgæster, som Økologisk Nu mødte på Northside Festival, mente, at der burde være mulighed for at tilvælge kød. Alle bakkede op om festivalens fokus på økologi.

Årets Northside-festival i Aarhus har fjernet kødet fra menuen og forventer at servere 150.000 kødfri retter over tre dage.

Northside har netop åbnet for sit første år som kødfri festival, og de plantebaserede menuer er kommet for at blive på festivalen, der også holder fast i det økologiske.

Hvis man går fra at spise en gennemsnitlig kost til at følge de nye kostråd, kan man reducere klimaaftrykket fra sin kost med mellem 31 og 44 pct.

De tidligere Hanegal-ejere, som nu står bag Organic Plant Protein, har solgt 28 pct. af aktierne til Danish Agro.

En ny rapport viser, at flere tusinde typer kemikalier vandrer over i vores mad, bl.a. via emballagen. Flere af stofferne er påviseligt skadelige for mennesker, men mange af dem ved vi intet om.

EU kårer de bedste økologiindsatser i syv kategorier, der omfatter hele værdikæden, og du kan stadig nå at komme med i opløbet om en podieplads i Bruxelles.

Selv om børnehaven Kometen skiltede med Det Økologiske Spisemærke i guld, lå økologiprocenten ved tre kontrolbesøg på stribe under kravet på 90 procent, og det udløser en bøde og to opfølgende gebyrbelagte kontrolbesøg.