Mad og marked

Der var fokus på naturundervisning og mad lavet af egne råvarer, da Kalø Økologisk Landbrugsskole inviterede til Økologisk Høstmarked. Et arrangement, som forstander Nikolaj Houkjær finder vigtigt af flere grunde.

Med et image som landets nye grønne discountkæde, vurderer kædedirektør Thomas Nielsen, at Coop 365 er det perfekte sted at lancere nye økologiske produkter, og kædens første salgstal giver ham ret.

Food Festival i Aarhus trak i weekenden næsten 28.000 gæster til Tangkrogen i Aarhus.

Tørken i Storbritannien har gjort flere grøntsager og frugter deforme, men Lidl vil støtte landmændene og sælge afgrøderne alligevel.

Uddelingen af Gourmetprisen 2022 blev en stor succes for sønderjyske Naturmælk og søstermejeriet Øllingegaard i Nordsjælland, som løb med to ud af fire priser.

Efter sommerferien har de ansatte i Økologisk Landsforening haft travlt med at indrette kontorerne i den nybyggede base i Agro Food Park 26, hvor foreningen nu bor på 1. sal dør om dør med Innovationscenter for Økologisk Landbrug.

Oplev hvor dyrene bor og grøntsagerne gror, når Økologisk Landsforening og de økologiske landmænd inviterer indenfor til Økologisk Høstmarked i weekenden 3. & 4. september.

Udbytterne af flere afgrøder i Europa er faldet med tocifrede procentsatser midt i den usædvanlige tørke. Professor forventer meget større udsving i fødevarepriser fremover.

Ved at opbygge et økologisk sortiment på over 1200 varenumre, har uddeler Morten Nielsen skabt en stor skare af trofaste øko-kunder, og økologien står i dag for næsten en tredjedel af omsætningen.

Økologisk Landsforening indgår strategisk samarbejde med Rema 1000, hvis økologiske sortiment ifølge en ny undersøgelse er i høj kurs hos de økologiske forbrugere.