Mad og marked

Hvis du vil være med til at fejre dyrevelfærden kan du fra i dag booke billet til en af de 46 økologiske gårde, som i år danner rammen om forbrugereventet Økodag, der har plads til ca. 150.000 gæster.

Kantineselskabet Meyers skruer op for forbruget af bælgfrugter for at opfylde ambitionen om at halvere klimaftrykket fra råvarerne i 2030 i forhold til 2018.

Danmarks største hotelkæde Scandic udvider samarbejdet med startup-virksomheden Planteslagterne og forventer hurtigere at nå målet om, at 60 pct. af hotellernes samlede fødevareforbrug skal være plantebaseret.

I de kommende måneder undersøger Fødevarestyrelsen om virksomhederne har styr på reglerne, når de reklamerer med økologi og fremhæver andre kvaliteter ved varerne.

I dag starter salget af entrébilletter og camping til Madens Folkemøde, som afvikles 2. og 3. juni på Engestofte Gods ved Maribo.

Den nye køkkenchef på Hotel Legoland kommer med stor erfaring fra sit tidligere arbejde med økologi og bæredygtighed i andre køkkener.

Økologisk Landsforening hilser forslag om nedsat moms på frugt og grønt velkommen, men ifølge Sybille Kyed, landbrugs- og fødevarepolitisk chef, ville det give mere mening at sænke afgiften på alle økologiske fødevarer.

Der er stadig ingen lande i hele verden, som matcher Danmarks økologiforbrug, men flere europæiske lande udfordrer danskernes førerposition.

Forude venter fire travle dage for de godt 30 danske udstillere, som netop nu jagter nye internationale kunder på verdens største økologimesse i Nürnberg.

Danskernes indkøb af økologi faldt i 2022 med næsten 10 pct. i forhold til året før, viser nye tal fra forbrugerpanelet bag analysefirmaet Kauza.