Coop ruller erfaringerne fra Klima Kvickly ud til butikker i hele landet

I maj 2022 indrettede Coop et af sine største varehuse til et klimalaboratorium. Kvickly i Bruuns Galleri i Aarhus, skulle teste, om det var muligt at ændre kundernes forbrug i en mere klima-rigtig retning.

Testen slutter nu efter to år, hvor varehuschef Dennis Ø.K. Andersen har været med til at sænke CO₂-aftrykket pr. solgt vare med 14 pct. i forhold til gennemsnittet i Coops øvrige butikker. Forskellen var helt oppe på 21,3 pct. i september 2023, da varehuset bl.a. testede klimamærket.

I Coop er ESG-chef Anne Mette Brasen meget tilfreds med testen.

”Den viser, at kunderne er meget motiverede for at gøre en konkret forskel i deres forbrug for at reducere klimabelastningen. Derfor har testen med Klima Kvickly været meget værdifuld og givet os nyttig inspiration til initiativer, vi vil rulle ud på landsplan,” siger Anne Mette Brasen.

Enkle løsninger

Flere forskellige initiativer har i løbet af testperioden bidraget til at sænke klimaaftrykket.

Skilte med teksten ”Tag den forreste” har været med til at halvere madspildet og kassationerne på mejeri og brød.

”Kunderne har været meget positive, f.eks. har de taget godt imod vores klimavenlige opskrifter, som har givet inspiration til mere klimavenlig mad,” siger Dennis Ø.K. Andersen.

Den aarhusianske varehuschef oplyser, at en række af initiativer fortsætter i Aarhus-butikken, og flere af de mest effektive tiltag blive bredt ud til Coops butikker over hele landet.

Det gælder f.eks. enkle løsninger som:

• Skiltning med ”Tag den forreste”, der reducerer madspild markant.

• Et mere klimavenligt sortiment i MadCooperativet

• Klimavenlige opskrifter

• Mere plads til lyst kød, f.eks. kylling, i forhold til oksekød