Mad og marked

Mens økologisalget på landsplan lige nu er under pres, så vokser Irmas økologiandel.

Trods statslige kampagner om flere bælgfrugter og nye klimakostråd er CO₂-belastningen fra danskernes fødevareforbrug steget.

Discount-kæderne kan ikke matche Meny i nyt øko-pristjek, som viser at 12 ud af 15 varer er faldet i pris siden april.

Via en fusion af selskaberne Møllerup Brands A/S og Karlsens A/S, har Dava Foods skabt selskabet Dava Foods Ingredients A/S, hvis hovedfokus bliver danske, økologiske og glutenfri fødevarer.

I løbet af de kommende måneder bliver de første danske fødevarebutikker kontrolleret efter de nye EU-regler, som bl.a. stiller øgede krav ved salg af uindpakkede fødevarer.

84 elever på Skrødstrup Efterskole fik besøg af økolog og aktivist Peter Mapambano fra Tanzania. Han viste eleverne, hvordan de økologiske metoder kan løfte landbrugsfamilier i Østafrika fra håbløs fattigdom til en hverdag med mad nok på bordet, murstenshuse og en lysere fremtid.

Fødevarestyrelsen er klar med ny kampagne mod madspild, efter nye tal viser, at danskerne fortsat smider bjerge af mad ud.

Udenlandske delegationer står nærmest i kø for at høre om Ø-mærket, Det Økologiske Spisemærke og den måde, som den danske økologikontrol er organiseret på.

Bertel Hestbjerg planlægger at slagte hver tredje af de 1500 søer, som har gjort ham til landets største producent af økologisk grisekød.

Både kæderne under Coop, Salling Group og Dagrofa har i år valgt kun at sælge økologiske spisegræskar fra danske avlere i den danske sæson.