Mad og marked

Til trods for at det økologiske marked var udfordret af høj inflation i 2022, formåede Dagrofa-koncernen at øge salget af økologiske varer med syv pct. i forhold til året før.

Madprofessionelle fra hele landet inviteres til fem gratis fagdage med fokus på inspiration, vidensdeling og konkrete værktøjer, som kan gøre arbejdet nemmere i det plantebaserede køkken.

Kunderne i Coop kan nu lettere fravælge evighedskemikaliet PFAS, efter at kæden har indført et nyt mærke på produkter med slip-let-belægninger.

Der var mange mennesker på Økodag i går. Rigtig mange. I alt 140.000 slog vejen forbi en af de 45 værtsgårde.

Hvis der skal skrives en drejebog for en vellykket Økodag, kunne den sagtens være skrevet søndag på Hagens Mølle, som var en af de 45 økologiske gårde, der i weekenden tilsammen tiltrak ca. 140.000 gæster til det landsdækkende event.

Hotelkæden Scandic og isproducenten Hansens Is indgår partnerskab.

Tre nye Arla el-lastbiler skal nu supplere den første store el-lastbil i Danmark. Det gør det muligt for Arla at levere meget mere mælk til københavnerne på grøn strøm.

Marie-Louise Boisen Lendal er udpeget som ny formand for Fonden for Plantebaserede Fødevarer, som råder over 675 mio. kr.

Food Festival 2023 forventer op mod 30.000 gæster på Tangkrogen i Aarhus, som er et godt udstillingsvindue for økologiske producenter.

Gentænk madsystemet! Sådan lyder opfordringen fra det madpolitiske samlingspunkt Madland, som i år for fjerde gang inviterer til Madland Festival med gårdbesøg, fællesfrokost, samtaler og cirkulær fredagsbar i København og omegn.