To selskaber står for hele Danmarks produktion af økologiske ørreder
Efter knap en snes år er Danmarks produktion af økologiske ørreder nu samlet hos Ådal Ørred og Musholm A/S, som sigter mod hvert sit marked.
Ådal Ørred har sat kurs mod de professionelle køkkener
Jørgen Jøker Trachsel, som er en af landets mest garvede dambrugere, har nu omlagt fem af sine ni dambrug til økologi og satser på at blive leverandør til landets professionelle køkkener.
Dyrenes Beskyttelse: Vilde fisk fortjener at blive aflivet på en ordentlig måde
Et hold af danske og svenske forskere skal nu forsøge at finde ud af, hvor meget vilde fisk lider, når de bliver fanget og hevet ombord på nutidens store trawlere.
Netværk kritiserer grøn fiskeriaftale for helt at have glemt økologien
Producenterne af økologiske fisk og muslinger undrer sig over, at Folketinget kan lave en bred fiskeriaftale til knap en mia. kr. uden at nævne økologien med ét eneste ord.
Naturlig immunitet mod rødpletsyge kan forhindre værditab i økologisk ørredproduktion
KRONIK: Rødpletsyge (RMS) er en sygdom, der forårsager røde sårlignende mærker på regnbueørreder. Sygdommen slår ikke fiskene ihjel, men fisken bliver et mindre attraktivt produkt, og værdien falder. At skabe naturlig immunitet hos yngre fisk skal måske være en del af løsningen.