Mad og marked
Forrige Side 51 af 177 (der er 1761 resultater) Næste
Efterskolekøkkener tog på lærerigt visit i Månssons grøntsagsmarker
Det blev en inspirerende øjenåbner for ti ansatte fra fem jyske efterskolekøkkener, da de tog på guidet ’markræs’ med Dorrit Andersen bag rattet, og siden fik serveret Rikke Grønnings plantebaserede frokost med tilhørende peptalk.
Coop forventer kun et lille fald i øko-salget trods Irmas exit
Efter en lille afmatning i det økologiske fødevaresalg i 2022, hvor forbrugerne i højere grad søgte mod discountbutikkerne, forventer Coops CSR-chef, Thomas Roland, at det i løbet af året vil være muligt at vinde lidt af det tabte salg tilbage.
Både Netto og Rema 1000 tror på vækst i det økologiske salg i 2023
Landets to største discountkæder oplevede i 2022 forbrugere, der havde massivt fokus på pris og gode tilbud, men ifølge ØL’s nye markedsrapport, øjner de lys forude.
De økologiske producenter løb med sejren i halvdelen af kategorierne ved Produktprisen
Banana Cph, MannaFood og et fælles produkt fra Grød og Hanegal kom helt til tops, da nogle af landets bedste kokke i weekenden kårede vinderne af Produktprisen på havnen i Gudhjem.
Nye nordiske kostråd: Spis primært plantebaseret
Den seneste udgave af de nye nordiske kostråd anbefaler en primært plantebaseret kost med et stort indhold af grøntsager, frugt, bær, bælgplanter, kartofler og fuldkorn. Den er også inde på forskellene på konventionel og økologisk dyrkning.
Det går den rigtige vej for Axel Månsson
Forrige års røde tal blev i 2022 vendt til et lille plus på 0,5 mio. kr., men det er ikke nok til at stille landets største producent af grøntsager tilfreds.
De fleste forbrugere tænker på dyrevelfærd, når de handler i supermarkedet
Ny undersøgelse som YouGov har lavet for Fødevarestyrelsen viser, at syv ud af ti danskere går op i dyrevelfærd, når de køber fødevarer.
Madfestivalen Copenhagen Cooking har en ambition om at gøre kartoflen sexet
Der er dækket op til 10 dage madglade dage, når hovedstadens årlige madfestival fra 18.-27. august ifølge arrangørerne får hele byen til at sprudle af gastronomisk kreativitet, økologi og festivalstemning.
Kendt fødevarebrand sigter mod 90 pct. økologi
Som led i en ny strategi for bæredygtighed bliver Løgismose fremover valideret af Science Based Targets-initiativet og samtidig øger koncernen sit fokus på både økologi og plantebaserede fødevarer.