Mad og marked

Tre intensive dage har gødet jorden for yderligere dansk eksport af plantebaserede fødevarer til foodservicebranchen i Sydtyskland, hvor Økologisk Landsforening vurderer, at der er gode muligheder for at øge den danske eksport.

Der er stor forskel i kvaliteten af økologiske olivenolier, viser en ny test fra Forbrugerrådet Tænk.

Fire ud af fem danskere mener, at regeringen bør sænke momsen på frugt og grønt i stedet for at fjerne afgifterne på chokolade og kaffe. Det skriver Altinget på baggrund af en ny meningsmåling, som Epinion har foretaget for mediet.

Efter kritik fra fødevarebranchen indfører Fødevarestyrelsen nu en mildere sanktionspraksis, så små forseelser ikke automatisk udløser en stor bøde, som når allergener eksempelvis ikke er fremhævet i ingredienslisten.

Et studie, der fulgte en gruppe kinesiske studerende, fandt markant højere koncentrationer af mikroplast i dem, som hyppigst spiste takeaway-mad. Samtidig så forskerne en negativ effekt på tarmenes bakterieliv.

Efter årtiers tilbagegang for dansk frugt og grønt lancerer 31 af fødevarebranchens mest centrale aktører nu anbefalinger til en samlet, fremadrettet plan, som skal bringe flere danske grøntsager tilbage på de danske tallerkener.

Lidl Danmark og Wolt Market går foran og sætter konkrete mål for andelen af planteproteiner i sortimentet.

Danmark ligger blandt de to dårligste lande i EU, når det gælder madspild, mens vores svenske naboer klarer sig langt bedre. Det synliggjorde Too Good To Go mandag ved at dele svenske flag ud til københavnerne.

At dømme efter de første tilbagemeldinger fra Føtex-kæden er den ambitiøse lancering af økologiske produkter fra Tjele Gods kommet godt fra start, og flere produkter er i pipelinen, oplyser Føtex.

Udviklingen af en ny økologisk produktserie i samarbejde med Salling Group har medført flere ændringer i den daglige drift på Tjele Gods, som får hjælp af samarbejdspartnere med specialviden.