Mad og marked

Salget af økologisk mælk steg med 13 pct. og udgjorde 1,4 mia. kr. i 2018. Det viser nye tal for detailomsætningen af økologiske fødevarer fra Danmarks Statistik.

Alle de største danske dagligvarekæder melder om markant øget salg af økologiske dagligvarer i 2018, og væksten fortsætter i indeværende år.

Otte ud af 19 varer i discountkædens nye plantebaserede og prisvenlige serie, Spir, er økologiske, og flere er på vej.

Danskernes efterspørgsel på økologiske fødevarer i 2018 steg for fjerde år i træk steg med tocifrede vækstrater.

Ny kampagne fra ØL skal skabe fremgang for salget af økologisk kød fra gris og fjerkræ.

Insektiværksætteren Wholi Foods skal 50-doble produktionen for at kunne levere proteinbarer til 2.000 butikker syd for grænsen.

Reklamekampagnen 'Al'di ting du ikke vidste' skal give forbrugerne viden om Aldis fokus på danske varer, økologi og trække flere kunder til butikkerne.

Med en lille indsats kan man gøre en stor forskel, hvis man vil skåne sig selv og sin familie for pesticidrester, påpeger Økologisk Landsforening.

Fødevarernes klimabelastning bliver uden tvivl et af de helt store tværgående temaer på Madens Folkemøde, mener Per Kølster, som opfordrer alle madinteresserede til at deltage, når det går løs på Lolland.

Danskerne er vilde med ost i alle afskygninger, og særligt de økologiske varianter vinder frem. Salget af Arlas økologiske oste er steget med intet mindre end 41 pct. på bare et år.