Mad og marked

Både myndighederne, detail- og fødevarebranchen beder indtrængende danskerne om at lade være med at hamstre. Intet tyder på en fødevarekrise.

'Økologisk & brusende' skrev Odden Bryg på etiketterne til en lille serie af sodavand, men selvom det er ulovligt, da virksomheden ikke længere er økologigodkendt, slipper mikrobryggeriet for bøde.

Danmarks største kokkekonkurrence, Sol over Gudhjem, og Coop efterlyser producenter af nye fødevarer til Produktprisen 2020, der sidste år slog rekord i antal tilmeldte produkter.

Formanden for Økologisk Landsforenings kødudvalg er tilhænger af, at man reducerer kødforbruget. Til gengæld skal kødet, der spises, være økologisk.

Frygten for at sprede smitte med corona-virus skaber usikkerhed om gennemførelse af økologiens største forbrugerevent og udskyder flere foodservicemesser.

Mejeriselskabet Naturmælk har tidligere forsøgt sig på det udenlandske marked, men uden held. Nu prøver det igen.

De store landsdækkende økologikampagner bliver alt for ofte brugt til at promovere udenlandsk økologi, selv om danske varer er tilgængelige, lyder kritikken fra de danske producenter.

Andelen af økologiske varer i danskernes indkøbskurve stiger især i yderområderne, mens der i de store byer ikke er sket en mærkbar fremgang i salget.

De foreløbige tilbagemeldinger fra detailkæderne viser, at den samlede økologiske vækst i dagligvarehandlen med økologi i 2019 lander på ca. 10 pct.

Det er ikke så svært at ændre forbrugeradfærden, som man skulle tro. Ændringer i indretningen af butikker, påvirker indkøbene markant, viser erfaringer.