Flere års vækst i eksporten af økologi er sat på midlertidig pause
Danmarks handelsunderskud i udenrigshandlen med økologiske føde- og drikkevarer blev fordoblet fra 0,7 mia. kr. i 2024 til 1,4 mia. kr. i 2025, men signalerne fra Danmarks vigtigste europæiske eksportmarkeder giver anledning til optimisme, lyder meldingen fra Økologisk Landsforening.
Trods positive meldinger om vækst og fremgang på de vigtigste centraleuropæiske eksportmarkeder, som tilsammen aftog 76 pct. af eksporten, faldt Danmarks økologieksport i 2025 med 2 pct.
Målt i værdi eksporterede Danmark økologiske varer for 3,57 mia. kr. mod 3,65 mia. kr. året før. Det fremgår af nye tal for udenrigshandlen med økologiske varer fra Danmarks Statistik. Tallene viser samtidig, at importen steg med 14 pct. fra 4,4 mia. kr. i 2024 til 5,0 mia. kr. i 2025. Det betyder, at Danmarks underskud i samhandlen med udlandet er fordoblet fra 0,7 mia. kr. i 2024 til 1,4 mia. kr. i 2025.
Dennis Hvam, international markedschef i Økologisk Landsforening, er en smule overrasket over faldet i eksporten, da hovedparten af de vigtigste centraleuropæiske eksportlande den seneste tid har meldt om positive udviklingstendenser i detailomsætningen af økologiske fødevarer.
En enlig svale
Han forventer derfor, at faldet i eksporten er en enlig svale, og at de positive signaler fra udlandet allerede i år vil manifestere sig i en øget dansk eksport.
"Der er en meget positiv stemning i vores vigtige nærmarkeder. Det oplever jeg hele vejen rundt i de mange dialoger, vi har med aktører i både detailhandlen og i den professionelle køkkensektor," siger Dennis Hvam i telefonen fra Wien, hvor han deltager i en stor workshop.
Den skal vise, hvordan Østrigs professionelle køkkener efter dansk forbillede kan bruge danske økologiske bælgfrugter i omlægningen til en mere plantebaseret kost, hedder det i en pressemeddelelse fra Økologisk Landsforening.
"Vi vil gøre alt, hvad vi kan for at understøtte de danske virksomheders eksportaktiviteter," siger Dennis Hvam, som oplyser, at Økologisk Landsforening allerede har flere aktiviteter i pipelinen i 2027, som er målrettet flere af de mest interessante markeder.
Tilbagegang i Tyskland
Tyskland er verdens næststørste marked for økologiske varer og langt det vigtigste eksportmarked for danske virksomheder, da landet aftager ca. 47 pct. af den danske eksport.
Set i det lys ærgrer det Dennis Hvam, at den nye eksportstatistik viser et fald på 4,7 pct. i salget af danske øko-varer syd for grænsen. Det svarer til et fald på 82 mio. kr., men efter hans vurdering kan faldet bero på, at de danske virksomheder endnu ikke helt har omstillet sig til ændringerne i tyskernes handelsmønster, som går i retning af et øget salg via de landsdækkende dagligvarekæder. Det sker på bekostning af specialhandlen, der har mange danske producenter som leverandører.
På tværs af alle eksportmarkeder er mejeriprodukter og æg fortsat den største varegruppe med en omsætning på 1,1 mia. kr. Det svarer til 30 pct. af Danmarks samlede eksport.
Eksporten af kød og kødvarer faldt med 11 pct. til 564 mio. kr., mens eksporten af frugt og grønt udgjorde 536 mio. kr., hvilket er samme niveau som året før. Kategorien andre næringsmidler, som især dækker modermælkserstatning, faldt med 22 pct. fra 480 mio. kr. i 2024 til 373 mio. kr. i 2025.
Next stop Biofach
”Markederne i de tysktalende lande er kendetegnet ved en stor kompleksitet, for eksempel når det kommer til krav til volumen og samhandelsbetingelser. Det er et af de felter, hvor vi skal rådgive især mindre virksomheder, ” siger Dennis Hvam.
Økologisk Landsforening har også aktiviteter rettet mod det svenske marked, som i 2025 importerede danske øko-varer for 488 mio. kr. Det svarer til en vækst på 18 pct. i forhold til året før. Dermed forsvarede Sverige positionen som Danmark næststørste eksportmarked for danske økovarer.
”Der er stor, aktuel optimisme i det svenske økologimarked, hvor man efter flere års fald oplever et velkomment vendepunkt med en to-cifret salgsfremgang. Det åbner døre for danske virksomheder, som vi er klar til at hjælpe med at finde vej over Øresund,” siger Dennis Hvam.
Behov for flere ressourcer
Regeringen har en ambition om, at økologieksporten skal nå 5,8 mia. kr. i 2030. Det indikerer ifølge Landbrug & Fødevarer, at det er vigtigt med en styrket eksportindsats for at nå målet og skabe grundlag for mere økologisk produktion i Danmark.
"Skal flere landmænd investere i økologisk produktion, skal der også være kunder til varerne. Derfor er eksporten vigtig for landmændenes forretning og for at nå de politiske mål om mere økologi, siger Kirsten Lund Jensen, der er sektordirektør for økologi i Landbrug & Fødevarer i en pressemeddelelse.