Plantebaserede fødevarer

Northside Festival er ikke færdig med sin grønne omstilling - målet er at blive klimaneutral. Maden har allerede været igennem en markant omstilling, og de gæster, vi spurgte, ser positivt på madudvalget, selvom der ikke er kød på menuen længere.

Naturli’-direktør Henrik Lund betegner aftalen med Tesco som en milepæl for det Dragsbæk-ejede selskab, som har været aktive på det engelske marked siden 2018.

Jagten på grønne proteiner var et vigtigt tema i ’Naturens Spisekammer’ på Foodexpo.

I forbindelse med at Arla lancerer nye plantebaserede Jörd-produkter, som er beriget med vitaminer, har selskabet valgt at bruge konventionelle råvarer til hele den plantebaserede serie.

Efter pres fra dele af landbruget indfører Frankrig nu en ny lov, der forbyder, at produkter med en vis andel planteproteiner må kaldes for eksempelvis 'pølse' eller 'steak'.

Plantebranchen arbejder på at få plantedrikke med i skolemælksordningen og at få ændret reglerne for økologi, så det fx bliver lovligt at tilsætte kalcium fra naturlige kilder.

Arlas nye direktør for de plantebaserede Jörd-mejeriprodukter oplyser, at 2024 kommer til at stå i ekspansionens tegn.

Planteslagterne begyndte i 2023 at levere varer til kunder i både England, Tyskland og Tjekkiet, og med navneskiftet til PerfectSeason håber selskabet på at vinde nye markedsandele i udlandet.

Lidl indledte året med et prisdyk på plantebaserede varer og nu følger Salling Group efter og reducerer prisen med minimum 10 pct. på 100 veganske varer i Netto, Føtex og Bilka.

Den københavnske producent af plantefars bliver i denne uge listet hos Nemlig.com og får dermed for første gang mulighed for at sælge varer til private kunder i hele landet.