Planteavl

KRONIK: Det kan være en udfordring at skabe et velsmagende plantebaseret måltid. Først og fremmest fordi planter i sig selv ikke smager af umami. Man har derfor brug for at lave en forarbejdning, der skaber de nødvendige smagsattributter.

Det er muligt at forsyne sine afgrøder med tilstrækkelig næring fra plantegødning. En chefkonsulent fra Innovationscenter for Økologisk Landbrug, viser her tre modeller for, hvordan man kan gøre.

Om plante- og grønsagsavlerne bruger plantebaseret eller husdyrgød-ning til deres afgrøder er ikke så vigtigt, lyder budskabet fra ni forbrugere, der har deltaget i en fokusgruppe om økologers brug af gødning.

Forskning viser, at en ny type kartoffelskimmel er 100 pct. resistent over for et af de vigtigste fungicider i den konventionelle kartoffelproduktion.

En konsulent fra ØkologiRådgivning Danmark giver her tre bud på, hvordan en konkret bedrift kan klimaoptimeres.

Biokul kan blandt andet øge lagringen af kulstof i jorden og nedsætte udledningen af CO₂ til atmosfæren. En gruppe danske forskere har undersøgt de klimavenlige fordele nærmere i en ny vidensyntese.

En flerårig kløvergræsafgrøde har gennemsnitligt fikseret 300 kg N pr. ha, som kan komme den efterfølgende afgrøde til gavn. Nedmuldningen af kløvergræsset udleder dog klimagasser, men det kan lade sig gøre at mindske belastningen.

Muligheden for at udvinde og bruge græsprotein kan gøre kløvergræs til en højværdiafgrøde. Det kan samtidig gøre den økologiske planteavl endnu mere klimavenlig.

KRONIK: Mere effektiv biogasproduktion ved længere opholdstid i biogasanlæg reducerer ikke den langsigtede kulstofbinding i jorden. Til gengæld opnås en bedre gødningsvirkning ved optimering af afgasningen.

Økolog Christian Larsen driver det 420 ha store landbrug Dragebjerg nær Slagelse. Her dyrker han blandt andet korn, bælgsæd og raps, men det er ikke kun de velkendte afgrøder, der fylder på markerne. Christian Larsen sår nemlig også flere og flere efterafgrøder – både for klimaet og sin egen skyld.