Mere grønt

"Super fascinerende," sagde fødevareminister Rasmus Prehn (S) efter et besøg hos Organic Plant Protein, som viste, at plantebaseret kost ikke bare er en fremtidsidé skabt af forskere og politikere.

Både Det Radikale Venstre, Veganerpartiet og Danmarks Naturfredningsforening har de seneste dage fremlagt deres ønsker for en kommende landbrugspolitik. Alle ønsker de mere fokus på planteproduktion.

Iværksætter-par lander millioninvestering, som gør det nemmere for lokale økologer at levere grøntsager til borgerne i landets større byer.

Landets største producent af økologisk kød har hyret kokken Mikkel Marshall til at lave en opskriftserie, hvor årstidens grøntsager spiller førsteviolin.

I samarbejde med Solhjulet og andre, der tænker i plantebaserede baner, arbejder 12 landmænd på at gøre Bornholm til hjemsted for en større produktion af bælgplanter.

Formanden for Økologisk Landsforenings mælkeudvalg, Finn Tang, stiller sig kritisk overfor foreningens kampagne for mere grønt. Han savner flere nuancer.

BLOG: Drop kampagnerne - de flytter simpelthen for lidt og for langsomt. Hvis vi skal via hjernen til maven, skal der andre veje til.

Preben Lauridsen, næstformand i Økologisk Landsforening, er bekymret over sagligheden eller mangel på samme i den offentlige debat om køernes klimaaftryk.

Græs og danske bælgfrugter er blandt råvarerne til de mange nye produkter, som Naturli´ forventer at lancere i år, men det kniber med at finde økologiske råvarer, og derfor er hovedparten af de nye produkter konventionelle.

Ambitionerne fejler ikke noget hos Planteslagterne, som efter fem måneders produktudvikling nu lancerer deres sjette produkt i form af en økologisk plantefars.