Bæredygtighed

Fortidens husholdninger var fyldt med bæredygtige vaner, som vi kunne lære af i dag. Fx den såkaldte høkasse. Men så skete der en udvikling efter Anden Verdenskrig, som ændrede vores vaner radikalt.

AS Monaco har netop indviet en 200 m² stor køkkenhave, der skal forsyne klubbens fodboldspillere med økologisk grønt i sæson.

DEBAT: Både regeringen og blå blok har glemt naturen og dyrevelfærden i deres fokus på en klimaindsats for landbruget. Det vil favorisere det konventionelle landbrug over økologien, skriver Sybille Kyed, Sten Dissing og Per Kølster.

Det bør ikke være tilladt at markedsføre animalske fødevarer, ris eller grønt fragtet med fly som værende klimavenligt, mener flere organisationer. De frygter, at nye retningslinjer udvandes.

Europæisk landbrug kan blive 100 pct. agro-økologisk, selvforsynende og samtidig brødføde kontinentet, konkluderer et nyt studie. Forbrugerne er dog nødt til at ændre en helt central vane.

Hvilken rolle spiller økologien og kødforbruget for fremtidens bæredygtige fødevaresystem? Det og en række andre spørgsmål forsøger Forbrugerrådet Tænk at finde svar på i syv podcast-afsnit.

KRONIK: Ved hjælp af fire casestudier vil et nyt forskningsprojekt bl.a. undersøge, hvordan farefolde med træer kan indrettes, så de bedst muligt tilgodeser svineproducenternes forskellige ønsker og produktionsforhold.

Mere skovlandbrug og en større plantebaseret produktion skal sikre et bæredygtigt landbrug i fremtidens Danmark, lyder det fra forskere i en ny rapport. Derudover forestiller de sig, at de fleste vil spise overvejende plantebaseret.

"Vi forsøger at gøre vores bedste for at tackle en af klodens største udfordringer: global opvarmning," siger prisvindende økologisk landmand, der har fokus på bæredygtighed i alt lige fra dyrkning over energiforbrug til indpakning.

Medarbejdere hos Merkur Andelskasse får kun økologisk vegetarmad på jobbet – og benzinbiler bliver forbudt.