De plantebaserede proteiner skal pirre forbrugernes nysgerrighed
Der er brug for yderligere produktudvikling, hvis Danmark skal indhente nabolandenes forbrug af bælgfrugter i maden.
Forbrugerrådet Tænk: Læg klimakrav ind i Ø-mærket
Der blev luftet frustrationer fra fødevarebranchen, da greenwashing og klimamærkning blev diskuteret på årets økologikongres. Flere mener, at klimakrav med fordel kan lægges ind i økologimærket.
Hegnsholts høns lever af restprodukter som mask, pulp og chillisovs
Ægproducent Johanne Schimming har så gode erfaringer med at fodre sine høns med økologiske restprodukter fra fødevareindustrien, at der efter hendes vurdering bør være basis for at etablere en foderfabrik, der kan stå for produktion og distribution af foder til flere landbrug, som ønsker at være en del af den cirkulære økonomi.
Rasmus Prehn: Fremtiden er økologisk
Økologi er en vigtig del af løsningen på landbrugets udfordringer, men økologien er ikke i mål endnu, mener fødevareminister Rasmus Prehn.
700 personer strømmer til årets økologikongres
Deltagerne til økologikongressen ankom torsdag morgen til Vingsted Hotel & Konferencecenter ved Vejle, hvor de i to dage kan få den nyeste viden om økologisk landbrug fra samlet over 100 oplægsholdere. Coronaen har dog sat sit præg på afviklingen.