Alle nyheder

DEBAT: I et nyligt debatindlæg argumenterede debattørerne om, at kødkvæg er en biologisk motor for næringsstofoptagelse, biodiversitet og vandmiljø - men naturen har brug for minimale indgreb uden bagtanker om profit eller markedsefterspørgsel.

Det danske landbrugsland er i disse år under forandring. Marker bliver større, driften mere effektiv – og biodiversiteten mindre: Mange af agerlandets arter er i kraftig tilbagegang. I Innovationscenter for Økologisk Landbrug arbejdes der målrettet med at finde løsninger på, hvordan biodiversiteten kan styrkes, samtidig med at der produceres fødevarer.

Tre økologiske mælkeleverandører fra Thise Mejeri har gennem fem år været med i mejeriets bioskole for at øge andelshavernes biodiversitet med 10 pct. Men selv om mejeriets tiltag er blevet mødt med en vis skepsis, har tiden på skolebænken været en stor øjenåbner for dem.

Efterafgrøder med over tre meters vækst over og under jorden har de seneste to år nærmest revolutioneret dyrkningen af markerne omkring Gram Slot. "Det her er jo en måde, hvor vi som økologer kan komme over i pløjefri dyrkning," siger Gram Slots ejer.

Et længere interview med Nikolaj Kirk, som er frustreret over, at vi har skubbet gode råvarer og tilberedning fra bunden i baggrunden til fordel for færdigretter, Netflix og sociale medier, blev med afstand årets meste læste artikel på Økologisk Nu.

KRONIK: Fremtidens sunde kost vil afhænge af teknologier som plantebaserede proteiner, fermentering og nye metoder til fødevareproduktion. At skabe frygt for fødevareforarbejdning bremser denne udvikling og gør det sværere at håndtere globale udfordringer inden for ernæring og klima.

En ny Epinion-måling viser, at 55 procent af danskerne er parate til at stramme reglerne for dyrevelfærd, selv om det skulle betyde, at det bliver dyrere at købe kød.

I årets første 10 måneder har Danmark øget sin import af soja med 31 pct. Det sker efter en årrække med faldende import. Tallet hænger sammen med antallet af dyr i landbruget.

Som ventet har EU-Parlamentet vedtaget at udskyde en lov, der skal stoppe afskovning uden for EU. Samtidig lempes en række krav. Slingrekursen kan underminere den indsats, som ellers allerede er påbegyndt i flere lande, advarer World Resources Institute.

For Rikke Thorøe Grønning er det enkelt: Hold dig til det økologiske, når du køber ind - så har du lagt grunden til et godt måltid. Sådan driver hun et guldmærket spisested i surferbyen Klitmøller.