Alle nyheder

En gennemgang af flere end 100 studier viser en sammenhæng mellem indtagelsen af ultraforarbejdede fødevarer og øget risiko for diabetes, overvægt, depression, hjerte-kar-sygdomme og for tidlig død. Forskere råder til politiske indgreb.

Efter en stiftende generalforsamling er der nu skabt en fast ramme om Økologisk Ungdomsbevægelse, som dermed får en stærkere stemme i debatten om fremtidens fødevaresystem.

For at imødekomme den stigende efterspørgsel på kaffe fælder producenter mere skov - men det betyder paradoksalt nok, at det bliver sværere at dyrke kaffe, fordi skovhugst påvirker regnmønstrene. Skovlandbrugssystemer kunne afhjælpe problemet, men de udgør stadig en minimal del af kaffeproduktionen.

Kun 6 pct. af den certificerede soja, der importeres til Danmark - primært som foder - er fysisk sporbar. Resten kan ikke spores, og der er således stor risiko for, at sojaen stammer fra områder, hvor skov ryddes, og menneskerettigheder krænkes.

Køkkenchef Bendix Sixhøj Laursen fra Brasserie Carl modtog prisen for ”Årets ret med gris 2025”, som var baseret på økologisk kød fra langtidsstegte hele grisehoveder fra Troldgaarden.

Manglende forbrugerviden om økologi blev et omdrejningspunkt, da professor Marie Trydeman Knudsen og økologiformændene åbnede scenen på Økologikongres 2025.

De konventionelle kartoffelavlere har mistet et vigtigt værktøj i form de PFAS-pesticider, som de brugte til at bekæmpe kartoffelskimmel. Der er behov for at søge mod biologiske løsninger som i økologien, lyder det fra rådgiver.

Fra i dag er det muligt at købe økologiske julestjerner i udvalgte Coop-butikker. Går salget godt, kan det blive en forløber for en serie af økologiske planter fra et af landets største blomstergartnerier.

Fødevarestyrelsen har konstateret fugleinfluenza i en besætning med ca. 6.300 kalkuner ved Møldrup nord for Viborg, men økologerne kritiserer myndighedernes strategi mod den frygtede smitte.

Nyt innovativt fellowship-program skal styrke de plantebaserede værdikæder og uddanne nye frontløbere, der skal bekæmpe madspild og bane vejen for nye bæredygtige fødevaresystemer.